Limpeza x Sanitização
Há muitas pessoas que pensam que, se limparam um prato removendo a sujeira e outras partículas de comida, também o higienizaram. No entanto, quando essas pessoas vão ao supermercado, ficam perplexas quando veem não apenas produtos de limpeza como sabonetes e detergentes, mas também muitos tipos diferentes de desinfetantes. Fica claro então que limpar não é higienizar. Especialmente, se você é dono de um restaurante que serve comida para as pessoas, você deve garantir que os utensílios usados para servir comida aos clientes não sejam apenas limpos, mas também higienizados. Isso só é possível depois que sua equipe conhecer as diferenças entre limpeza e higienização. Este artigo tenta destacar essas diferenças para os benefícios de um leitor geral.
O que é limpeza?
A remoção de sujeira e outras partículas de uma superfície é chamada de limpeza. Quando você volta do escritório, a primeira coisa que você faz antes de pegar uma mordida é lavar as mãos e o rosto com água e sabão para ter certeza de que estão limpos. Muitas vezes há terra e sujeira presas aos vegetais e frutas quando os compramos no mercado. É por isso que os médicos nos aconselham a lavá-los adequadamente para remover toda a sujeira e sujeira, a fim de torná-los limpos. Assim, fica claro que a limpeza é o processo de remover toda a graxa, sujeira e sujeira visíveis das superfícies dos objetos com os quais entramos em contato próximo. Limpamos o chão, os vidros, a bancada da cozinha, as camas, todos os móveis, nossos carros, roupas e até os aparelhos que usamos para evitar qualquer infecção. As frutas e legumes que compramos no mercado precisam ser cuidadosamente limpos para remover toda a sujeira e solo visíveis antes de podermos consumi-los. A limpeza pode ser feita com esfregões, água, sabonetes, detergentes, panos, vassouras, escovas, esfregões e esponjas.
O que é Higienização?
Higienização é uma palavra que as pessoas usam principalmente em relação aos banheiros. Eles também ouvem que está sendo usado em hospitais e outras instalações de saúde. Depois de limpar uma superfície, o próximo passo lógico é, obviamente, higienizar. O estudo recente que liga o TDAH em crianças com a higienização ineficiente de frutas e vegetais é suficiente para abrir nossos olhos. É um fato que não podemos ver as bactérias a olho nu. Achamos que limpamos uma maçã antes de dar ao nosso filho para comer, mas isso não impede que ele entre em contato com bactérias que permanecem na superfície da fruta. Esta bactéria na superfície de frutas e hortaliças é resultado do uso de pesticidas durante o processo de cultivo. A limpeza é apenas um passo para a sanitização, pois você só pode remover a sujeira visível de uma superfície através da limpeza. Requer higienização com um produto químico, para ficar livre de bactérias. A higienização é um processo que não apenas remove a sujeira, mas também as bactérias para tornar o alimento seguro para consumo e menos propenso a espalhar doenças.
Qual a diferença entre Limpeza e Higienização?
• Limpeza não é sanitizante; é apenas o primeiro passo para a higienização.
• Uma superfície que foi limpa para remover sujeira visível, graxa e solo precisa ser higienizada para remover bactérias que possam estar presentes na superfície.
• Produtos de limpeza não são desinfetantes.
• Os desinfetantes contêm produtos químicos que podem matar bactérias e outros germes para tornar os alimentos seguros para consumo.
