A principal diferença entre o ácido kójico e o dipalmitato de ácido kójico é que o ácido kójico tem comparativamente menos estabilidade, enquanto o dipalmitato de ácido kójico tem alta estabilidade.
O ácido kójico e o dipalmitato de ácido kójico são importantes agentes clareadores na indústria cosmética. Além disso, existem muitas aplicações para o ácido kójico também na indústria alimentícia.
O que é Ácido Kójico?
O ácido kójico é um agente quelante que se forma como subproduto da fermentação do arroz m altado usado para o vinho de arroz japonês. Este composto ácido é produzido por um fungo chamado Aspergillus oryzae. Este fungo tem o nome comum japonês “koji”. Esta substância pode atuar como um leve inibidor para a formação de pigmentos em plantas e tecidos animais. Também é útil na produção de alguns alimentos e cosméticos como agente para evitar alterações de cor do produto.
Figura 01: A Estrutura Química do Ácido Kójico
A fórmula química do ácido kójico é C6H6O4. A massa molar deste composto é 142 g/mol. Aparece como um composto sólido branco que é ligeiramente solúvel em água. O ácido kójico é formado a partir da ação da enzima desidratase sobre a glicose. No entanto, pentoses também podem atuar como precursores deste composto.
As aplicações do ácido kójico incluem prevenção do escurecimento oxidativo ao cortar frutas, preservação da cor rosa e vermelha em frutos do mar, clareamento da pele quando usado em cosméticos e tratamento de doenças de pele como melasma. Também tem sido usado para fins de pesquisa para proteger as células do ovário do hamster chinês da radiação ionizante.
O que é Dipalmitato de Ácido Kójico?
Dipalmitato de ácido kójico ou KAD é um derivado diesterificado do ácido kójico. Esta substância é superior ao ácido kójico no efeito de clareamento. Além disso, esta substância é mais estável que o ácido kójico normal. Portanto, é amplamente útil na indústria cosmética. Essa capacidade de clareamento do diplomitato de ácido kójico vem de sua capacidade de inibir a atividade da tirosinase, o que pode resultar na supressão da pigmentação da pele.
Além disso, o dipalmitato de ácido kójico pode atuar não apenas como um agente clareador, mas também pode combater manchas da idade, marcas de gravidez, sardas e distúrbios gerais de pigmentação da pele no rosto e no corpo. Muitos produtos cosméticos utilizam esta substância devido à sua alta eficácia e alta estabilidade.
Quais são as semelhanças entre o ácido kójico e o dipalmitato de ácido kójico?
- Tanto o ácido kójico quanto o dipalmitato de ácido kójico podem atuar como agentes clareadores para a pele.
- Eles são cancerígenos, de acordo com algumas pesquisas.
Qual é a diferença entre ácido kójico e dipalmitato de ácido kójico?
O ácido kójico é um agente de quelação formado como subproduto da fermentação do arroz de m alte usado para o vinho de arroz japonês, enquanto o dipalmitato de ácido kójico é um derivado diesterificado do ácido kójico. O ácido kójico e o dipalmitato de ácido kójico são importantes agentes clareadores na indústria cosmética. O ácido kójico também tem muitas aplicações na indústria alimentícia. A principal diferença entre o ácido kójico e o dipalmitato de ácido kójico é que o ácido kójico tem comparativamente menos estabilidade, enquanto o dipalmitato de ácido kójico tem alta estabilidade.
O infográfico abaixo lista as diferenças entre o ácido kójico e o dipalmitato de ácido kójico em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Ácido Kójico vs Dipalmitato de Ácido Kójico
O ácido kójico é um agente quelante que se forma como subproduto da fermentação do arroz m altado usado para o vinho de arroz japonês. O dipalmitato de ácido kójico ou KAD é um derivado diesterificado do ácido kójico. A principal diferença entre o ácido kójico e o dipalmitato de ácido kójico é que o ácido kójico tem comparativamente menos estabilidade, enquanto o dipalmitato de ácido kójico tem alta estabilidade.
