A principal diferença entre manitol e laminarina é que o manitol é um álcool de açúcar presente em algas marrons, enquanto a laminarina é um polissacarídeo linear de manitol contendo glicose β-1, 3-ligada presente em algas marrons.
As algas castanhas pertencem à classe Phaeophyceae. Eles são um grande grupo de algas multicelulares. As algas marrons incluem muitas algas marinhas localizadas em águas mais frias no Hemisfério Norte. A maioria das algas marrons vive no ambiente marinho e desempenha um papel fundamental como alimento e como habitat potencial. Algas marrons, como fucus, são encontradas em zonas entre-marés de costas rochosas. Eles armazenam alimentos na forma de manitol, laminarina e óleo. Manitol e laminarina são dois carboidratos de reserva encontrados em algas marrons.
O que é Manitol?
Manitol é uma forma de álcool de açúcar de manose presente em algas marrons. A descoberta do manitol foi feita por Joseph Louis Proust em 1806. Ele pode ser derivado da manose do açúcar pelo processo de redução. O manitol pode ser extraído diretamente de produtos naturais, em vez de produtos químicos ou biossíntese. Na China, as algas marinhas são a principal fonte de extração de manitol. É a forma mais comum de produção de manitol. Normalmente, o manitol é um tipo de álcool de açúcar usado como adoçante e como medicamento. O intestino absorve mal o manitol. Portanto, pode ser usado como adoçante. Como medicamento, pode diminuir a pressão nos olhos, como no glaucoma. O manitol também pode diminuir a pressão intracraniana aumentada. No ambiente médico, o manitol pode ser injetado no corpo. Os efeitos começam normalmente dentro de 15 minutos e duram até 8 horas. No entanto, o manitol tem efeitos colaterais comuns quando usado como medicamento. Esses efeitos colaterais incluem problemas de eletrólitos e desidratação. Outros efeitos colaterais graves são o agravamento da insuficiência cardíaca e problemas nos rins.
Além disso, está na lista de medicamentos essenciais da Organização Mundial da Saúde. Além disso, o manitol também está na lista de drogas proibidas da Agência Mundial Antidoping. Isso se deve a preocupações de que o manitol possa mascarar outras drogas.
O que é Laminarina?
Laminarin é um polissacarídeo linear de manitol contendo glicose β-1, 3-ligada presente em algas marrons. A laminarina é um glucano de armazenamento comumente encontrado em algas marrons. É uma reserva alimentar de carboidratos, especialmente em diatomáceas. É usado da mesma forma que a crisolaminarina. A crisolaminarina é uma reserva alimentar do fitoplâncton. As algas marrons produzem laminarina através do processo de fotossíntese.
Figura 02: Laminarina
Laminarin tem β (1-3) glucana com β (1-6) ramificações. É um polissacarídeo linear com proporção β(1-3):β(1-6) de 3:1. A laminarina também contém 2-3% de D-manitol em alguns terminais redutores. Além disso, foi medido que a produção anual de laminarina de algas é de 4 a 20 gigatoneladas. A laminarina é usada em configurações biomédicas para tratar doenças associadas aos vasos sanguíneos do coração. Também pode inibir o crescimento de E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus e Salmonella typhimurium. Em instalações agrícolas, tem sido usado ao longo dos anos como um pesticida pré-colheita.
Quais são as semelhanças entre manitol e laminarina?
- Manitol e laminarina são dois carboidratos de reserva.
- Ambos podem ser extraídos de algas marrons.
- Eles são muito úteis industrialmente.
- Ambos são carboidratos complexos armazenados como alimento.
Qual é a diferença entre manitol e laminarina?
Manitol é uma forma de açúcar-álcool de manose, enquanto a laminarina é um polissacarídeo linear de manitol contendo glicose β-1, 3-ligada. Então, esta é a principal diferença entre manitol e laminarina. Além disso, o manitol é produzido pela redução da manose, enquanto a laminarina é produzida pela fotossíntese.
O infográfico abaixo lista as diferenças entre manitol e laminarina em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Manitol vs Laminarina
Manitol e laminarina são alimentos de reserva das algas marrons. Manitol é uma forma de álcool de açúcar de manose. A laminarina é um polissacarídeo linear de manitol contendo glicose β-1, 3-ligada. Assim, esta é a principal diferença entre manitol e laminarina.
