A principal diferença entre anfólito e anfótero é que o termo anfótero significa a capacidade de uma molécula agir como um ácido ou uma base, enquanto um anfólito é uma molécula, que é anfotérica.
Encontramos moléculas, que categorizamos como básicas, ácidas ou neutras. As soluções básicas apresentam valores de pH superiores a 7 e as soluções ácidas apresentam valores de pH inferiores a 7. As soluções com valor de pH 7 são as soluções neutras. Existem algumas moléculas, que diferem desta categorização normal. Os anfólitos são uma dessas moléculas. Eles têm natureza química ácida e básica.
O que é Anfólito?
Um anfólito é uma molécula com grupos básicos e ácidos. O melhor e mais comum exemplo de anfólito são os aminoácidos. Sabemos que todos os aminoácidos têm grupos -COOH, -NH2 e um -H ligado a um carbono. O grupo carboxílico (-COOH) atua como o grupo ácido no aminoácido, e o grupo amina (-NH2) atua como o grupo básico. Além destes, há um grupo -R em cada aminoácido. O grupo R difere de um aminoácido para outro. O aminoácido mais simples com o grupo R sendo H é a glicina.
No entanto, o grupo R em alguns aminoácidos contém grupos carboxílicos ou grupos amina adicionais. Por exemplo, lisina, histidina e arginina são aminoácidos com grupos amina adicionais. E ácidos aspárticos, ácidos glutâmicos contêm grupos carboxílicos adicionais. Além disso, alguns deles contêm grupos -OH, que podem atuar como base ou ácido sob certas circunstâncias (tirosina). Devido aos grupos ácidos e básicos, eles geralmente têm pelo menos dois valores de pKa (se houver mais de um grupo -NH2 ou grupo -COOH, então haverá mais de dois pKa valores). Portanto, as curvas de titulação de anfólitos são mais complexas do que as curvas de titulação normais.
Figura 01: Um Aminoácido em suas Formas (1) não ionizada e (2) zwitteriônica
Ocorrência
Em vários sistemas, os anfólitos ocorrem em várias formas carregadas, dependendo do pH. Por exemplo, em uma solução ácida, o grupo amina dos aminoácidos ocorrerá na forma carregada positivamente e o grupo carboxila existirá como -COOH. Em uma solução de pH básico, o grupo carboxila existirá na forma de ânion carboxilato (-COO-), e o grupo amino estará presente como -NH2
Nos corpos humanos, o pH é próximo de 7,4. Assim, neste pH, os aminoácidos apresentam-se como zwitterions. Aqui, o grupo amino sofre protonação e tem uma carga positiva, enquanto o grupo carboxila tem uma carga negativa. Portanto, a carga líquida da molécula é zero. Neste ponto, a molécula atinge seu ponto isoelétrico.
O que é Anfotérico?
O termo anfotérico significa a capacidade de uma molécula, íon ou qualquer outro composto complexo de atuar como uma base e um ácido. Existem algumas moléculas que possuem essas duas propriedades sob certas circunstâncias. Além disso, existem alguns óxidos e hidróxidos metálicos, que são anfotéricos.
Figura 02: Compostos Anfotéricos
Por exemplo, óxido de zinco (ZnO), óxido de alumínio (Al2O3), hidróxido de alumínio (Al(OH) 3), e os óxidos de chumbo são anfotéricos. Em meios ácidos atuam como bases e em meios básicos atuam como ácidos. A molécula anfotérica mais comum e conhecida são os aminoácidos, que podemos observar em todos os sistemas biológicos.
Qual é a diferença entre anfólito e anfótero?
Um anfólito é uma molécula com grupos básicos e ácidos e o termo anfotérico significa a capacidade de uma molécula, íon ou qualquer outro composto complexo de atuar como uma base e um ácido. A principal diferença entre anfólito e anfótero é que o termo anfótero significa a capacidade de uma molécula agir como um ácido ou uma base, enquanto um anfólito é uma molécula que é anfotérica.
Além disso, o óxido de zinco, o óxido de alumínio, o hidróxido de alumínio e os óxidos de chumbo são anfotéricos, que apresentam comportamentos diferentes em soluções ácidas e básicas. No entanto, estes não são anfólitos porque não possuem grupos ácidos e básicos nessas moléculas. De qualquer forma, o aminoácido é um anfólito, que possui grupos ácidos e básicos presentes em uma molécula. Portanto, também é anfotérico.
Resumo - Anfólito vs Anfótero
Anfotérico significa a capacidade de uma molécula agir como um ácido ou uma base. Anfólitos são moléculas que são anfotéricas. Portanto, os anfólitos têm grupos ácidos e básicos. Portanto, a principal diferença entre anfólito e anfótero é que o termo anfótero significa a capacidade de uma molécula agir como um ácido ou uma base, enquanto um anfólito é uma molécula que é anfotérica.
