A principal diferença entre anfólito e anfótero é que o termo anfótero significa a capacidade de uma molécula agir como um ácido ou uma base, enquanto um anfólito é uma molécula, que é anfotérica.
Encontramos moléculas, que categorizamos como básicas, ácidas ou neutras. As soluções básicas apresentam valores de pH superiores a 7 e as soluções ácidas apresentam valores de pH inferiores a 7. As soluções com valor de pH 7 são as soluções neutras. Existem algumas moléculas, que diferem desta categorização normal. Os anfólitos são uma dessas moléculas. Eles têm natureza química ácida e básica.
O que é Anfólito?
Um anfólito é uma molécula com grupos básicos e ácidos. O melhor e mais comum exemplo de anfólito são os aminoácidos. Sabemos que todos os aminoácidos têm grupos –COOH, -NH2 e um –H ligado a um carbono. O grupo carboxílico (-COOH) atua como o grupo ácido no aminoácido, e o grupo amina (-NH2) atua como o grupo básico. Além destes, há um grupo –R em cada aminoácido. O grupo R difere de um aminoácido para outro. O aminoácido mais simples com o grupo R sendo H é a glicina.
No entanto, o grupo R em alguns aminoácidos contém grupos carboxílicos ou grupos amina adicionais. Por exemplo, lisina, histidina e arginina são aminoácidos com grupos amina adicionais. E ácidos aspárticos, ácidos glutâmicos contêm grupos carboxílicos adicionais. Além disso, alguns deles contêm grupos –OH, que podem atuar como base ou ácido sob certas circunstâncias (tirosina). Devido aos grupos ácidos e básicos, eles geralmente têm pelo menos dois valores de pKa (se houver mais de um grupo –NH2 ou grupo –COOH, então haverá mais de dois pKa valores). Portanto, as curvas de titulação de anfólitos são mais complexas do que as curvas de titulação normais.
Figura 01: Um Aminoácido em suas Formas (1) não ionizada e (2) zwitteriônica
Ocorrência
Em vários sistemas, os anfólitos ocorrem em várias formas carregadas, dependendo do pH. Por exemplo, em uma solução ácida, o grupo amina dos aminoácidos ocorrerá na forma carregada positivamente e o grupo carboxila existirá como –COOH. Em uma solução de pH básico, o grupo carboxila existirá na forma de ânion carboxilato (-COO-), e o grupo amino estará presente como –NH2
Nos corpos humanos, o pH é próximo de 7,4. Assim, neste pH, os aminoácidos apresentam-se como zwitterions. Aqui, o grupo amino sofre protonação e tem uma carga positiva, enquanto o grupo carboxila tem uma carga negativa. Portanto, a carga líquida da molécula é zero. Neste ponto, a molécula atinge seu ponto isoelétrico.
O que é Anfotérico?
O termo anfotérico significa a capacidade de uma molécula, íon ou qualquer outro composto complexo de atuar como uma base e um ácido. Existem algumas moléculas que possuem essas duas propriedades sob certas circunstâncias. Além disso, existem alguns óxidos e hidróxidos metálicos, que são anfotéricos.
Figura 02: Compostos Anfotéricos
Por exemplo, óxido de zinco (ZnO), óxido de alumínio (Al2O3), hidróxido de alumínio (Al(OH) 3), e os óxidos de chumbo são anfotéricos. Em meios ácidos atuam como bases e em meios básicos atuam como ácidos. A molécula anfotérica mais comum e conhecida são os aminoácidos, que podemos observar em todos os sistemas biológicos.
Qual é a diferença entre anfólito e anfótero?
Um anfólito é uma molécula com grupos básicos e ácidos e o termo anfotérico significa a capacidade de uma molécula, íon ou qualquer outro composto complexo de atuar como uma base e um ácido. A principal diferença entre anfólito e anfótero é que o termo anfótero significa a capacidade de uma molécula agir como um ácido ou uma base, enquanto um anfólito é uma molécula que é anfotérica.
Além disso, o óxido de zinco, o óxido de alumínio, o hidróxido de alumínio e os óxidos de chumbo são anfotéricos, que apresentam comportamentos diferentes em soluções ácidas e básicas. No entanto, estes não são anfólitos porque não possuem grupos ácidos e básicos nessas moléculas. De qualquer forma, o aminoácido é um anfólito, que possui grupos ácidos e básicos presentes em uma molécula. Portanto, também é anfotérico.
Resumo – Anfólito vs Anfótero
Anfotérico significa a capacidade de uma molécula agir como um ácido ou uma base. Anfólitos são moléculas que são anfotéricas. Portanto, os anfólitos têm grupos ácidos e básicos. Portanto, a principal diferença entre anfólito e anfótero é que o termo anfótero significa a capacidade de uma molécula agir como um ácido ou uma base, enquanto um anfólito é uma molécula que é anfotérica.
