Brut vs Champagne
Existem muitos tipos diferentes de bebidas alcoólicas, como vinho, cerveja, uísque, rum, tequila e assim por diante. Embora todas sejam categorias de bebidas bem definidas, existem muitos subtipos dentro de cada categoria que representam um problema para aqueles que não gostam dessas bebidas, mas precisam consumi-las em nome do consumo social em festas e reuniões sociais. Brut e Champagne são dois desses subtipos de vinhos que criam confusão na mente das pessoas. Isso ocorre porque ambos os vinhos parecem exatamente iguais e as diferenças, se houver, estão no sabor que será descrito neste artigo.
Champanhe
Se há um vinho que reina supremo entre todos os espumantes do mundo, é o Champagne. Este é um vinho que impõe respeito e é muito apreciado pelos amantes do vinho em todo o mundo. Champagne é um nome dado ao vinho espumante feito com variedades de uvas específicas, como Pinot e Chardonnay, cultivadas em parcelas específicas em uma região da França chamada Champagne.
Embora vinhos claros semelhantes estejam sendo feitos em muitos outros países europeus e americanos usando uvas de diferentes variedades, eles não podem ser chamados de champanhe. Um amante de champanhe pode sentir o cheiro do vinho à distância e atestar seu sabor único e distinto. O espumante em um champanhe quando a rolha é desobstruída e a bebida é despejada em um copo seco é resultado da adição de gás carbônico durante o estágio secundário de fermentação da bebida.
Brut
Champagne é feito na França desde o século XVII. Foi no século 19 que o açúcar foi adicionado pela primeira vez, para tornar a bebida doce. As pessoas não apenas gostaram do sabor açucarado do champanhe, mas também ajudaram os fabricantes de champanhe a esconder algumas das falhas que surgiram na bebida durante o processo de fabricação. Às vezes, as uvas não tinham a qualidade necessária, mas podiam ser usadas, pois o sabor ficava escondido atrás do sabor doce.
Enquanto os russos preferiam o champanhe mais doce com muito açúcar, os americanos e os ingleses preferiam o mais seco e com menos açúcar. O champanhe com menos açúcar, quando produzido primeiro, era chamado de demi-sec que significava literalmente meio seco. A popularidade desse champanhe menos açucarado encorajou mais fabricantes a criar vinhos espumantes com ainda menos açúcar. Estes vinhos foram chamados mais ou extra secos. Foi em 1846 que foi lançado o primeiro espumante sem adição de açúcar. Inicialmente não foi apreciado e chamado de bruto por causa de seu sabor severo. O estilo foi posteriormente denominado como Brut, e este espumante extra seco é hoje uma das formas mais populares de champanhe.
Brut vs Champagne
