Hexose vs Pentose
Carboidratos são um grupo de compostos que são definidos como “poliidroxialdeídos e cetonas ou substâncias que hidrolisam para produzir poliidroxialdeídos e cetonas”. Os carboidratos são o tipo mais abundante de moléculas orgânicas na Terra. Eles são a fonte de energia química para os organismos vivos. Não só isso, eles servem como constituintes importantes dos tecidos. Carboidratos podem ser novamente categorizados em três como monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são o tipo mais simples de carboidrato. O monossacarídeo tem a fórmula de Cx(H2O)x Estes não podem ser hidrolisados em carboidratos mais simples. Eles são de sabor doce. Todos os monossacarídeos são açúcares redutores. Portanto, eles dão resultados positivos com os reagentes de Benedict ou Fehling. Os monossacarídeos são classificados de acordo com,
- O número de átomos de carbono presentes na molécula
- Se eles contêm um grupo aldeído ou ceto
Portanto, se o monossacarídeo tem um grupo aldeído, ele é chamado de aldose. Um monossacarídeo com um grupo ceto é chamado de cetose. Entre estes, os monossacarídeos mais simples são o gliceraldeído (uma aldotriose) e a diidroxiacetona (uma cetotriose). A glicose é outro exemplo comum de monossacarídeo. Para monossacarídeos, podemos desenhar uma estrutura linear ou cíclica. Em solução, a maioria das moléculas está em estrutura cíclica. Por exemplo, quando uma estrutura cíclica está se formando na glicose, o -OH no carbono 5 é convertido na ligação éter, para fechar o anel com o carbono 1. Isso forma uma estrutura de anel de seis membros. O anel é chamado de anel hemiacetal, devido à presença de carbono que possui tanto um oxigênio éter quanto um grupo álcool
Hexose
Como descrito acima, uma forma de classificar os monossacarídeos é usando o número de átomos de carbono presentes na molécula. Portanto, hexose é o grupo de monossacarídeos com seis átomos de carbono. Tem a fórmula química de C6H12O6 Por exemplo, glicose, galactose, frutose são algumas das moléculas comuns com seis átomos de carbono. Por exemplo, a glicose tem quatro grupos hidroxila e tem a seguinte estrutura.
Estes são ainda divididos com base no fato de terem um grupo aldeído ou um grupo cetona. Por exemplo, a glicose tem um grupo aldeído; portanto, é uma aldoexose. Alose, altrose, glicose, manose, gulose, idose e talose são outros tipos de aldoexoses. Todos estes têm quatro centros quirais, portanto, têm 16 estereoisômeros. Quando formam moléculas cíclicas, formam hemiacetais. A frutose tem um grupo cetona, por isso é uma cetohexose. Além de frutose, sorbose, tagtose e psicose são algumas outras cetohexoses. Eles têm três centros quirais e, portanto, oito estereoisômeros.
Pentose
Pentoses são moléculas de monossacarídeos com cinco átomos de carbono. Como hexoses, pentoses também podem ser divididas em dois grupos como aldopentoses e cetopentoses. Ribose, xilose, arabinose, lyxose, são aldopentoses. Eles têm três centros quirais, portanto, oito estereoisômeros. Ribulose, xilulose são cetopentoses e possuem apenas dois centros quirais.
Qual é a diferença entre Hexose e Pentose?
• Hexose é o grupo de monossacarídeos com seis átomos de carbono enquanto pentose é o grupo de monossacarídeos com cinco átomos de carbono.
•As moléculas de hexose têm mais centros quirais do que as moléculas de pentose. Portanto, o número de possíveis estereoisômeros de moléculas de hexose é maior que o de pentoses.
