A principal diferença entre o teor de umidade crítico e o teor de umidade de equilíbrio é que o teor de umidade crítico é o teor de umidade médio de uma substância quando há um teor de umidade crítico em um material específico, enquanto o teor de umidade de equilíbrio de um material higroscópico é o teor de umidade desse material no qual ele não está ganhando nem perdendo umidade.
Podemos definir o teor de umidade crítico como o teor de umidade médio de uma substância quando há um teor de umidade crítico em um determinado material. O teor de umidade de equilíbrio de um material higroscópico, por outro lado, é o teor de umidade desse material no qual ele não está ganhando nem perdendo umidade.
O que é Conteúdo Crítico de Umidade?
O teor de umidade crítico pode ser definido como o teor de umidade médio de uma substância quando há um teor de umidade crítico em um determinado material. Aqui, a taxa de secagem começa a diminuir. Podemos usar um protótipo de teste de secagem para realizar a determinação do teor de umidade crítico. Este termo é útil principalmente em relação às técnicas de análise de solo.
Podemos dividir o tempo de secagem de uma substância sólida em três partes: período preliminar ou de aquecimento, período de taxa constante e período de taxa decrescente. No período preliminar ou de aquecimento, podemos observar o incremento da taxa de secagem até chegar o estado de estabilização. No período de taxa constante, a taxa de difusão da água livre tende a exceder a taxa de evaporação. Finalmente, o teor de umidade crítico desse sólido é obtido no período de taxa decrescente, onde o período de taxa constante tende a cessar, e a taxa de secagem tende a cair com o tempo. Neste ponto, a taxa de evaporação na superfície excede a taxa de difusão do interior da substância sólida para a superfície da substância.
O que é Conteúdo de Umidade de Equilíbrio?
O teor de umidade de equilíbrio de um material higroscópico é o teor de umidade desse material no qual ele não está ganhando nem perdendo umidade. É abreviado como EMC. Normalmente, o valor deste teor de umidade depende do material, temperatura, umidade relativa do ar ao redor do material.
Figura 01: Teor de Umidade de Equilíbrio da Madeira
A velocidade de obtenção do teor de umidade de equilíbrio para uma determinada substância depende das propriedades do material, da relação área de superfície para volume da forma do material e da velocidade de condução da umidade em direção e longe do material.
No campo da agricultura, o teor de umidade de equilíbrio nos grãos é um parâmetro importante no armazenamento de alimentos. Este teor de umidade determina o quão seguro é o armazenamento de um determinado alimento. Por exemplo, é seguro se o teor de umidade de equilíbrio for 12% para milho, sorgo, arroz e trigo.
Qual é a diferença entre o teor de umidade crítico e o teor de umidade de equilíbrio?
A principal diferença entre o teor de umidade crítico e o teor de umidade de equilíbrio é que o teor de umidade crítico é o teor de umidade médio de uma substância quando há um teor de umidade crítico em um material específico, enquanto o teor de umidade de equilíbrio de um material higroscópico é o teor de umidade desse material no qual ele não está ganhando nem perdendo umidade. Compreender o teor crítico de umidade do solo é muito importante na análise do solo na agricultura. Da mesma forma, o teor de umidade de equilíbrio é usado principalmente em relação ao armazenamento de sementes na ciência de alimentos.
O infográfico abaixo resume a diferença entre o teor de umidade crítico e o teor de umidade de equilíbrio em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Teor de Umidade Crítico vs Teor de Umidade de Equilíbrio
Compreender o teor crítico de umidade do solo é muito importante na análise do solo na agricultura. Da mesma forma, o teor de umidade de equilíbrio é usado principalmente em relação ao armazenamento de sementes na ciência de alimentos. A principal diferença entre o teor de umidade crítico e o teor de umidade de equilíbrio é que o teor de umidade crítico é o teor de umidade médio de uma substância quando há um teor de umidade crítico em um determinado material, enquanto o teor de umidade de equilíbrio de um material higroscópico é o teor de umidade desse material. material no qual não está ganhando nem perdendo umidade.
