A principal diferença entre eugenol e isoeugenol é que o eugenol tem um odor de cravo, enquanto o isoeugenol tem um odor floral.
Eugenol e isoeugenol são isômeros estruturais um do outro. Podemos distingui-los um do outro pelo odor, pois ambos são compostos aromáticos. Além disso, existem diferenças químicas e físicas entre eugenol e isoeugenol também.
O que é Eugenol?
Eugenol é uma substância alil guaiacol com a fórmula química C10H12O2. É uma substância guaiacol de cadeia substituída e é um membro dos compostos de alilbenzeno. Apresenta-se como um composto incolor ou amarelo pálido, e é uma substância líquida aromática e oleosa. Podemos extrair essa substância de certos óleos essenciais, como cravo, noz-moscada, canela, manjericão e folha de louro. Além disso, está presente em altas concentrações no óleo de botão de cravo e no óleo de folha de cravo. Como característica, o composto de eugenol tem um aroma agradável, picante, semelhante a cravo.
Figura 01: A Estrutura Química do Eugenol
As principais aplicações do composto eugenol incluem a fabricação de perfumes, aromatizantes e óleos essenciais. Além disso, podemos utilizar essa substância em antissépticos locais e aplicações anestésicas. Além disso, a combinação de eugenol com óxido de zinco dá óxido de zinco eugenol, e tem aplicações restauradoras e protéticas (principalmente em odontologia).
Figura 02: A Conversão da Tirosina em Eugenol
Ao considerar a biossíntese do eugenol, começa com o aminoácido tirosina. Nesse processo, é utilizado o isômero L da tirosina, que se converte em ácido p-cumárico na presença da enzima tirosina amônia-liase. Posteriormente, este ácido p-cumárico converte-se em ácido cafeico na presença de uma enzima p-cumarato 3-hidroxilase, oxigénio e NADPH. Eventualmente, o ácido cafeico se converte em eugenol através de algumas outras conversões simples.
O que é Isoeugenol?
Isoeugenol é um tipo de fenilpropeno, e é um guaiacol substituído. Podemos encontrar essa substância presente em óleos essenciais de plantas como o ylang-ylang, e também é um componente da fumaça de madeira e da fumaça líquida. Além disso, podemos sintetizar isoeugenol a partir de eugenol.
Existem duas formas de isoeugenol como o isômero cis e o isômero trans. O isômero cis do isoeugenol aparece como um líquido, enquanto o isômero trans do isoeugenol aparece como uma substância cristalina. Esta substância é muito útil na fabricação de vanilina. Além disso, é responsável pelo efeito inibidor de mofo da fumaça na carne e no queijo.
Figura 03: A Estrutura Química do Isoeugenol
No entanto, algumas pessoas apresentam alergia ao isoeugenol; o sintoma comum é uma reação semelhante à colmeia. Esse sintoma surge quando eles são expostos à fragrância de sabonetes, lenços de banho, xampus, detergentes e aplicações cosméticas tópicas contendo essa substância. Além disso, podemos verificar a sensibilidade a esta substância usando um teste clínico de contato.
Qual é a diferença entre eugenol e isoeugenol?
Eugenol e isoeugenol são isômeros um do outro. O eugenol é uma substância alil guaiacol com a fórmula química C10H12O2. O isoeugenol é um tipo de fenilpropeno, e é um guaiacol substituído. A principal diferença entre eugenol e isoeugenol é que o eugenol tem um odor semelhante a cravo, enquanto o isoeugenol tem um odor floral. Além disso, o eugenol é um líquido de cor amarelo pálido, enquanto o isômero trans do isoeugenol é uma substância cristalina, enquanto seu isômero cis é um líquido oleoso.
A tabela a seguir mostra uma comparação lado a lado da diferença entre eugenol e isoeugenol.
Resumo – Eugenol vs Isoeugenol
Eugenol é uma substância alil guaiacol com a fórmula química C10H12O2. O isoeugenol é um tipo de fenilpropeno e um guaiacol substituído. A principal diferença entre eugenol e isoeugenol é que o eugenol tem um odor semelhante ao de cravo, enquanto o isoeugenol tem um odor floral.
