A principal diferença entre levedura e mucor é que a levedura é um fungo unicelular e não micélio, enquanto o mucor é um fungo filamentoso, que é uma forma de micélio.
Fungos são microrganismos eucarióticos com estrutura corporal semelhante a talos. Alguns fungos são unicelulares. A levedura é um exemplo de fungos unicelulares. Mas, muitos fungos são multicelulares e possuem micélios. Uma das características únicas dos fungos é que eles têm quitina em suas paredes celulares. Além disso, os fungos são muito bons decompositores porque são principalmente saprófitas. Levedura e muco são duas espécies de fungos diferentes que compartilham semelhanças e diferenças.
O que é Levedura?
A levedura é um fungo unicelular. Assim, são organismos eucarióticos unicelulares que pertencem ao Reino Fungi. As espécies de levedura pertencem a um subfilo chamado Saccharomycotina do filo Ascomycota. Existem mais de 1500 espécies de leveduras. A brotação é o principal modo de reprodução mostrado pela levedura. É um método assexuado que ocorre via citocinese assimétrica. Uma conseqüência ou um broto formado a partir da célula-mãe se desenvolve em uma nova célula de levedura. No entanto, algumas espécies de leveduras se reproduzem assexuadamente por fissão. Além da reprodução assexuada, as leveduras também podem se reproduzir sexualmente usando dois tipos de acasalamento diferentes.
Figura 01: Levedura
Saccharomyces cerevisiae é uma das espécies de leveduras industrialmente importantes. A capacidade da levedura de fermentar açúcares é sua característica mais importante na indústria. Por isso, são utilizadas no preparo de pães, bebidas alcoólicas como vinho, cerveja, etc. Além disso, as leveduras são úteis na produção de etanol e também na biorremediação.
Algumas espécies de leveduras causam infecções humanas. Um exemplo é a Candida. As espécies de Candida causam candidíase. Histoplasma e Blastomyces são mais duas espécies de leveduras responsáveis por doenças em humanos.
O que é Mucor?
Mucor é um fungo zigomiceto que pertence aos fungos do reino. É um molde ou um fungo filamentoso. Esses fungos estão comumente presentes no solo, matéria vegetal podre ou estragada ou superfícies de alimentos e alguns nos sistemas digestivos. São fungos filamentosos de crescimento rápido que aparecem de cor branca a cinza. Além disso, são fungos saprotróficos, que dependem da matéria orgânica em decomposição no ambiente.
Figura 02: Mucor
Reprodução em Mucor apresenta traços característicos. Eles se reproduzem por reprodução sexuada e assexuada. A reprodução assexuada em Mucor ocorre por fragmentação e formação de esporangióforos. O esporangióforo de Mucor é ramificado. Após a maturidade, o esporangióforo se desenvolve em um esporângio e libera esporos assexuados. Esses esporos assexuados então se desenvolvem em novos micélios Mucor funcionais.
A reprodução sexual em Mucor ocorre através do acasalamento dos dois tipos de organismos em condições severas e desfavoráveis. Gamentangia envolve a reprodução sexual de Mucor via conjugação.
Quais são as semelhanças entre levedura e muco?
- Tanto a levedura quanto o Mucor são fungos.
- São heterótrofos que pertencem ao Reino Fungi.
- Ambos mostram métodos de reprodução sexuada e assexuada.
- Além disso, são muito bons decompositores da matéria orgânica do solo.
Qual é a diferença entre levedura e muco?
A levedura é um fungo unicelular enquanto o Mucor é um fungo multicelular. Então, esta é a principal diferença entre levedura e mucor. Além disso, a levedura não é um molde, enquanto o Mucor é um molde. Portanto, esta também é uma diferença entre levedura e mucor.
O infográfico abaixo resume a diferença entre levedura e mucor.
Resumo – Levedura vs Mucor
A levedura é um fungo unicelular. Por outro lado, Mucor é um fungo multicelular, que é um molde (fungo filamentoso). Então, esta é a principal diferença entre levedura e mucor. Além disso, a levedura se reproduz assexuadamente via brotamento. Mas, Mucor não mostra brotação. Em vez disso, ele usa fragmentação e formação de esporangióforos como métodos assexuados.
