A principal diferença entre ácido e alcalino é que o pH dos ácidos fica abaixo de pH 7, enquanto o pH dos alcalinos está acima de pH 7.
Ácidos e bases são dois conceitos importantes em química. Eles têm propriedades contraditórias. Alcalina é um subconjunto de bases. Assim, tem todas as características básicas. Além disso, existem vários métodos para diferenciar entre ácido e alcalino que discutiremos abaixo.
O que é ácido?
Existem várias definições para ácidos de diferentes cientistas. Arrhenius define um ácido como uma substância que doa H3O+ íons na solução. Já Bronsted-Lowry define um ácido como uma substância que pode doar um próton. No entanto, a definição de ácido de Lewis é muito mais comum do que as duas acima. De acordo com ele, qualquer aceptor de par de elétrons é um ácido. De acordo com a definição de Arrhenius ou Bronsted-Lowry, um composto, para nomeá-lo como um ácido, deve ter hidrogênio e a capacidade de doá-lo como um próton. Mas, de acordo com Lewis, existem moléculas que não possuem hidrogênio, mas podem agir como um ácido. Por exemplo, BCl3 é um ácido de Lewis, porque pode aceitar um par de elétrons. O álcool é um ácido de Bronsted-Lowry porque pode doar um próton, porém segundo Lewis, é uma base.
Figura 01: Cor de tornassol para ácidos e bases
Independentemente das definições acima, normalmente identificamos um ácido como um doador de prótons. Os ácidos têm um sabor azedo. Suco de limão, vinagre são dois ácidos que encontramos em nossas casas. Eles reagem com bases produzindo água, e também reagem com metais para formar H2, aumentando assim a taxa de corrosão do metal. Podemos categorizar os ácidos em duas classes, dependendo de sua capacidade de dissociar e produzir prótons. São ácidos fortes e ácidos fracos.
Ácidos fortes e ácidos fracos
Ácidos fortes como HCl, HNO3 podem se ionizar completamente em uma solução para dar prótons. Ácidos fracos como CH3COOH podem dissociar-se parcialmente para dar menos prótons. Ka é a constante de dissociação ácida. Dá uma indicação da capacidade de perder um próton de um ácido fraco. Para verificar se uma substância é um ácido ou não, podemos usar vários indicadores como papel de tornassol ou papel de pH. Na escala de pH estão representados ácidos de 1-6 (abaixo de pH 7). Um ácido com pH 1 é muito forte e à medida que o valor do pH aumenta, a acidez diminui. Além disso, os ácidos transformam o tornassol azul em vermelho.
O que é Alcalino?
Alcalino tem pH acima de 7. Portanto, o pH de uma substância alcalina fica acima de pH 7. Os elementos do grupo 1 e do grupo 2, que chamamos de metais alcalinos e metais alcalino-terrosos, são substâncias alcalinas comuns, e dão soluções alcalinas quando as dissolvemos em água. Hidróxido de sódio, hidróxido de potássio, hidróxido de magnésio, carbonato de cálcio são alguns exemplos dessas substâncias alcalinas.
Figura 02: Ácidos e Bases na Escala de pH
Arrhenius define as bases como as substâncias que produzem OH– em soluções. As moléculas acima formam OH– quando as dissolvemos em água, portanto, agem como bases. As soluções alcalinas reagem facilmente com ácidos produzindo moléculas de água e sal. Eles mostram um valor de pH superior a 7 e transformam o tornassol vermelho em azul. Existem outras bases exceto bases alcalinas como NH3 Elas também possuem as mesmas propriedades básicas.
Qual é a diferença entre ácido e alcalino?
Ácidos e alcalinos são duas formas de compostos que categorizamos de acordo com o pH deles. Portanto, a principal diferença entre ácido e alcalino é que o pH dos ácidos fica abaixo do pH 7, enquanto o pH do alcalino está acima do pH 7. Além disso, os ácidos podem se ionizar para formar prótons ou H+ íons, enquanto os compostos alcalinos podem se ionizar para formar íons hidróxido. Ao considerar o sabor e a textura desses dois compostos, podemos obter outra diferença entre compostos ácidos e alcalinos. Ou seja, os ácidos têm um sabor azedo e uma sensação pegajosa, enquanto os alcalinos têm um sabor amargo e uma sensação escorregadia.
O infográfico abaixo resume a diferença entre ácido e alcalino em forma de tabela.
Resumo – Ácido vs Alcalino
Ácidos e alcalinos têm propriedades químicas e físicas opostas devido aos seus diferentes comportamentos químicos. A principal diferença entre ácido e alcalino é que o pH dos ácidos fica abaixo do pH 7, enquanto o pH do alcalino está acima do pH 7.
