Primal vs Dietas Paleo
Paleo e primal são palavras comumente usadas para se referir a dietas próximas ao que nossos ancestrais consumiam no Paleolítico. Existem muitas semelhanças entre as dietas Paleo e Primal que se concentram em carnes e produtos de aves, evitando grãos e vegetais. Grãos e hortaliças foram incluídos na dieta humana apenas no período neolítico com a introdução da arte da agricultura. Esta é a razão pela qual muitas pessoas ficam confusas sobre essas duas dietas dos homens das cavernas. No entanto, apesar das semelhanças, existem diferenças sutis entre as dietas Paleo e Primal que serão levadas em consideração neste artigo.
O que é a Dieta Paleo?
O crédito de popularizar o conceito de dieta Paleo vai para o autor e pesquisador Loren Cordian. Contribuição significativa também veio de Robb Wolf na popularização desta dieta. De acordo com esses eminentes pesquisadores, a dieta ocidental moderna tem muito pouca semelhança com o que nossos ancestrais comiam durante os tempos do Paleolítico. Este período de tempo pode ser considerado como o tempo que começa com o nascimento do homem moderno e continua até cerca de 10.000 aC, quando o homem aprendeu a arte da agricultura e domesticação de animais. Assim, a dieta Paleo compreende muito do que nossos ancestrais pré-agricultura consumiam. Esta dieta enfatiza fontes de proteína de qualidade, como carnes, peixes, ovos, nozes e raízes. Esta dieta proíbe estritamente gorduras hidrogenadas, grãos, laticínios, açúcar e gorduras trans. Obviamente esta é uma dieta pobre em carboidratos que faz com que se coma no padrão dos homens das cavernas que eram caçadores e coletores e não sabiam como plantar.
O que é a dieta Primal?
Mark Sisson é creditado com o conceito da dieta Primal que ele popularizou em seu livro The Primal Blueprint. É uma dieta que reflete o fato de que a dieta ocidental moderna está repleta de alimentos que não combinam com os seres humanos e recomenda uma dieta baseada em carnes e nozes que foram consumidas pelos primeiros homens das cavernas. A teoria por trás dessa dieta é que os seres humanos adotaram uma dieta baseada em culturas cultivadas e laticínios que não correspondiam à fisiologia humana. Esta dieta proíbe estritamente todos os cereais e grãos, alimentos processados, açúcares. A dieta primal não impõe restrições ao uso de laticínios de boa qualidade.
Qual é a diferença entre as dietas Paleo e Primal?
• A dieta paleo é um conceito popularizado por Loren Cordain, enquanto o crédito pela popularização da dieta Primal vai para Mark Sisson
• São os produtos lácteos que diferenciam principalmente as duas dietas.
• A dieta Paleo proíbe estritamente os laticínios inicialmente e os recomenda em um estágio muito posterior, enquanto a dieta Primal não impõe restrições ao uso de laticínios de boa qualidade
• Ambas as dietas também diferem em suas abordagens.
• Aqueles que são a favor da dieta Paleo ficam aterrorizados com a inclusão de gorduras trans que acreditam aumentar os níveis de colesterol e levar a doenças cardíacas.
• Primal é uma abordagem mais holística e mais um estilo de vida, enquanto a Paleo permanece principalmente uma dieta na natureza.
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