Golden Syrup vs Maple Syrup
Xarope é um melado feito durante o processo de refino do açúcar. É viscoso e de sabor doce, e é usado em muitos lares como condimento ou adoçante. Dois xaropes que confundem as pessoas são Golden Syrup e Maple Syrup por causa de suas aparências e sabor semelhantes. Este artigo tenta descobrir as diferenças entre xarope dourado e xarope de bordo.
Xarope Dourado
Este é um xarope semelhante ao mel que é doce e saboroso, e usado como adoçante em muitas sobremesas. O xarope dourado é assim chamado por causa de sua aparência. É feito a partir do caldo da cana-de-açúcar e formado pela evaporação desses caldos. O bom do xarope dourado é que ele é imune a quedas bruscas de temperatura e não endurece. O xarope de ouro é produzido e vendido no Reino Unido, mas é difícil obtê-lo nos EUA, onde o xarope de milho é mais popular.
Xarope de bordo
Xarope de bordo é a seiva ou o suco das árvores de bordo que crescem em abundância, nos EUA e no Canadá. A seiva flui para cima durante o dia com o aumento da temperatura enquanto é coletada nas raízes durante a noite. A maneira mais fácil de obter xarope de bordo é fazer buracos na casca das árvores de bordo. Desta forma, a árvore não é danificada e a seiva é facilmente coletada. A seiva é então fervida e evaporada, finalmente para se converter em xarope de bordo. As espécies de bordo usadas comumente para fazer xarope de bordo são bordo de açúcar, bordo vermelho e bordo preto.
Golden Syrup vs Maple Syrup
• O xarope de ouro é obtido a partir do caldo da cana-de-açúcar e das raízes batidas, enquanto o xarope de bordo é obtido da seiva dos bordos
• O xarope de bordo é um produto mais caro do que o xarope dourado porque o processo de fabricação do xarope de bordo é trabalhoso
• O xarope dourado parece mel enquanto o xarope de bordo é mais escuro na aparência
• O xarope de bordo é coletado da casca das árvores de bordo, enquanto o xarope dourado é feito do caldo da cana-de-açúcar depois de fervido
