Cheesecake vs New York Cheesecake
Cheesecake é uma sobremesa muito popular em muitas partes do mundo, embora seja considerada como creme em alguns lugares, enquanto um bolo em outros lugares. A receita originou-se da Grécia antiga e após a invasão da Grécia pelos romanos tornou-se popular em muitas partes do mundo. O cheesecake feito em Nova York chama-se New York Cheesecake, e as pessoas de lá acham que o cheesecake deles é muito diferente e melhor do que as versões feitas em outros lugares ou países.
Cheesecake
Cheesecake é tão delicado que não é difícil de assar para dourar; portanto, muitos sentem que é creme por dentro. Para evitar o endurecimento no topo, o bolo é assado em banho-maria que não ultrapassa 100 graus Celsius, o que evita que o bolo fique marrom. O ingrediente mais essencial em um cheesecake é, claro, o queijo com o topo e a base feitos de biscoito. Açúcar é adicionado para torná-lo doce, e para adicionar sabores, nozes, frutas e chocolates são adicionados às vezes.
Cheesecake de Nova York
Ainda não há ingredientes extras adicionados no cheesecake de Nova York, as pessoas em Nova York acreditam que seu cheesecake é mais saboroso do que os cheesecakes feitos em outros lugares. Tem três camadas com crosta de biscoito na parte inferior, cream cheese no meio e creme azedo levemente adocicado na parte superior. Todo o país passou a identificar cheesecake como cheesecake de Nova York. Os feitos com ricota são chamados de cheesecakes italianos na América.
Qual é a diferença entre Cheesecake e New York Cheesecake?
• O cheesecake de Nova York não é nada além de cream cheese, creme, açúcar, ovos. Não resta cheesecake de Nova York se houver qualquer adição ou subtração a esses ingredientes.
• O cheesecake de Nova York é mais pesado e o cheesecake original é mais leve.
• O cheesecake de Nova York é mais cremoso que o cheesecake.
