Cacau vs Cacau
Cacau e cacau se referem à mesma coisa: chocolate. A maioria das pessoas usa os dois termos de forma intercambiável, mas na verdade eles significam duas coisas muito diferentes. Embora ambos venham da mesma planta, a planta do cacau, a principal diferença entre cacau e cacau está em seus estados.
Cacau
Cacao refere-se ao grão da planta do cacau. Quando você diz cacau, você está se referindo ao estado não processado do grão de cacau. Isso significa que não foi cozido ou processado de outra maneira além de ser arrancado da planta. Além disso, o grão de cacau é rico em todos os tipos de vitaminas e minerais, como cálcio e ferro. No entanto, uma vez processados, eles perdem muito.
Cacau
Cacau processado é chamado de cacau. Os grãos de cacau serão secos e fermentados e processados em muitos itens diferentes, como manteiga de cacau ou licor de chocolate. Em termos simples, é um produto do grão de cacau depois de ter passado por um processo. Uma vez feito, o cacau é geralmente adicionado ao leite e outros ingredientes para formar o chocolate. Ou, eles também são pulverizados para formar cacau em pó.
Diferença entre Cacau e Cacau
A principal diferença entre o cacau e o cacau, mais uma vez, está em seus estados. O cacau não é processado enquanto o cacau é processado. Além disso, em termos de seus valores ORAC, ou quanto antioxidantes eles contêm, o cacau tem um valor de cerca de 95.000, enquanto o cacau em pó está apenas em 26.000. Além disso, para aqueles que estão um pouco conscientes do que estão comendo, o cacau tem menor teor calórico e de carboidratos em comparação com o cacau, mas tem mais gordura. O cacau também tem um teor nutricional melhor em comparação com o cacau, mas isso ocorre apenas porque a maior parte do conteúdo nutricional desaparece quando o cacau é processado.
Cacau e cacau são dois produtos da planta do cacau, e estes dois são responsáveis por algumas das melhores coisas que temos no mundo, nomeadamente o chocolate.
Resumindo:
• O cacau é o grão não processado da planta de cacau. É rico em muitas vitaminas e minerais; no entanto, eles são perdidos quando terminam a produção. Eles também contêm mais antioxidantes em comparação com o cacau, têm menos calorias e carboidratos, mas têm mais gordura.
• O cacau é o produto acabado quando o cacau é processado. Geralmente é adicionado com leite e outros ingredientes para formar chocolate.
