A principal diferença entre catalase e peroxidase é que a catalase catalisa a decomposição do peróxido de hidrogênio em água e oxigênio, enquanto a peroxidase catalisa a decomposição de peróxidos.
Catalase e peroxidase são enzimas comuns. Uma enzima é um componente biológico que é importante na catalisação de reações químicas, reduzindo a barreira de energia de ativação da reação. Portanto, uma enzima pode aumentar a velocidade dessa reação química específica.
O que é Catalase?
Catalase é uma enzima comum encontrada em organismos e é importante na decomposição do peróxido de hidrogênio para formar água e oxigênio. Podemos encontrar essa enzima em quase todos os seres vivos expostos ao oxigênio. Por exemplo. bactérias, plantas, animais, etc. Portanto, esta enzima é muito importante para proteger nosso corpo dos danos oxidativos por espécies reativas de hidrogênio que são formadas a partir do peróxido de hidrogênio.
Ao considerar a estrutura química da catalase, é um tetrâmero. Isso significa que esta molécula de enzima contém quatro cadeias polipeptídicas. Cada cadeia polipeptídica tem cerca de 500 aminoácidos de comprimento. Há uma coleção de quatro grupos heme contendo ferro que são importantes na decomposição do peróxido de hidrogênio. Para esta enzima, o nível ótimo de pH dentro do corpo humano é pH 7. No entanto, a velocidade da reação não muda muito se o pH varia entre 6,8 e 7,5. Além disso, a temperatura ideal varia de acordo com a espécie animal.
Figura 01: Estrutura do Peróxido de Hidrogênio
A maioria dos organismos usa enzimas catalase em todos os órgãos que possuem. Geralmente, o fígado contém uma alta concentração de catalase, especialmente em mamíferos. Principalmente, ocorre em peroxissomos e citosol de eritrócitos. Além disso, essa enzima é extraída e utilizada na indústria alimentícia para a remoção do peróxido de hidrogênio do leite antes da produção do queijo. Além disso, é útil em embalagens de alimentos para evitar que os alimentos oxidem.
O que é Peroxidase?
Peroxidase é uma enzima comum que é importante na decomposição de compostos de peróxido. Também é chamado de peróxido redutase. Além da decomposição dos peróxidos, existem outros processos biológicos que utilizam esta enzima para o seu funcionamento adequado. Por exemplo, os peróxidos são importantes no tratamento de efluentes industriais, para converter substâncias tóxicas em substâncias menos nocivas, para polimerizar anilinas e fenóis. Às vezes também são usados como marcadores histológicos.
Figura 02: Glutationa Peroxidase
Para a maioria das reações químicas que envolvem a enzima peroxidase, o substrato ideal é o peróxido de hidrogênio. No entanto, esta enzima é mais ativa do que outros substratos, como hidroperóxidos orgânicos, e. peróxidos líquidos.
Qual é a diferença entre catalase e peroxidase?
Catalase e peroxidase são enzimas. A principal diferença entre a catalase e a peroxidase é que a catalase catalisa a decomposição do peróxido de hidrogênio em água e oxigênio, enquanto a peroxidase catalisa a decomposição de peróxidos. Portanto, a catalase é um tipo de enzima peroxidase. Além disso, o substrato ideal para uma peroxidase é o peróxido de hidrogênio, que é o substrato para a enzima catalase.
O infográfico a seguir resume as diferenças entre catalase e peroxidase em forma de tabela.
Resumo – Catalase vs Peroxidase
Uma enzima é um componente biológico que pode aumentar a velocidade de uma reação química reduzindo a barreira de energia de ativação. Catalase e peroxidase são enzimas. A principal diferença entre a catalase e a peroxidase é que a catalase catalisa a decomposição do peróxido de hidrogênio em água e oxigênio, enquanto a peroxidase catalisa a decomposição de peróxidos.
