A principal diferença entre esterilização por calor seco e esterilização por calor úmido é que a esterilização por calor seco refere-se à esterilização sob alta temperatura em condições secas, enquanto a esterilização por calor úmido refere-se à esterilização sob alta temperatura e pressão gerada através de vapor de água.
A esterilização é o processo de matar, inativar ou remover todos os microrganismos de um determinado produto ou superfície, seja no estado vegetativo ou de esporos. Em outras palavras, é a destruição de todas as formas de vida, incluindo esporos bacterianos, vírus e príons. Existem dois métodos principais de esterilização: métodos físicos e métodos químicos. Os métodos físicos envolvem principalmente calor, técnicas de filtração e métodos de radiação. O uso do calor tem vários tipos; calor seco, calor úmido, tindalização, etc. No entanto, este artigo enfoca principalmente a diferença entre esterilização por calor seco e esterilização por calor úmido.
O que é Esterilização por Calor Seco?
A esterilização por calor seco é um dos métodos físicos de esterilização. Ele usa alta temperatura sob condições secas para remover todas as formas de vida de uma determinada amostra ou superfície. Como usa apenas alta temperatura, leva mais tempo para esterilizar.
Além disso, existem vários métodos de esterilização por calor seco. O forno de ar quente é o equipamento mais popular usado na esterilização por calor seco. Normalmente, em um forno de ar quente, as coisas são mantidas sob temperatura de 180 0C por 2 horas. Forno de ar quente é útil na esterilização de copos.
Figura 01: Forno de Ar Quente
Luz solar, incineração e chama direta são outros métodos de esterilização por calor seco comumente usados na esterilização. As alças e agulhas de inoculação podem ser esterilizadas por chama direta. O calor seco mata microorganismos por desnaturação de proteínas, danos oxidativos e efeito tóxico de níveis elevados de eletrólitos.
O que é Esterilização por Calor Úmido?
A esterilização por calor úmido é outro método físico usado na esterilização. Como o próprio nome indica, utiliza vapor de água. Assim, a esterilização por calor úmido ocorre sob condições úmidas. Geralmente, a esterilização por calor úmido ocorre sob alta pressão e alta temperatura. Portanto, leva menos tempo para esterilizar, ao contrário da esterilização por calor seco.
Figura 02: Autoclave
Autoclave é o exemplo mais popular de esterilização por calor úmido. A autoclavagem é uma maneira eficaz de esterilizar meios de cultura para cultura de microorganismos. Opera sob 121 oC por 15 minutos a uma pressão de 15lbs/sq. Além da autoclavagem, a fervura e a pasteurização são dois métodos de esterilização por calor úmido.
Quais são as semelhanças entre a esterilização por calor seco e por calor úmido?
- A esterilização por calor seco e por calor úmido são dois métodos físicos de esterilização.
- Em ambos os métodos, o calor é o principal modo de esterilização.
- Os cientistas usam ambos os métodos em laboratórios microbiológicos.
Qual é a diferença entre esterilização por calor seco e por calor úmido?
A esterilização por calor seco ocorre em condições secas, enquanto a esterilização por calor úmido ocorre em condições úmidas. Além disso, a esterilização por calor seco utiliza alta temperatura para esterilizar, enquanto a esterilização por calor úmido utiliza alta temperatura e alta pressão geradas por vapor de água. Portanto, esta é a principal diferença entre a esterilização por calor seco e esterilização por calor úmido.
Além disso, outra diferença entre a esterilização por calor seco e esterilização por calor úmido é que a esterilização por calor seco precisa comparativamente mais tempo para esterilizar, enquanto a esterilização por calor úmido precisa comparativamente menos tempo para esterilizar. Além disso, o forno de ar quente é mais amplamente usado para esterilização por calor seco, enquanto a autoclave é mais amplamente usada para esterilização por calor úmido.
O infográfico abaixo resume a diferença entre esterilização por calor seco e esterilização por calor úmido.
Resumo – Esterilização por Calor Seco x Calor Úmido
A esterilização por calor seco e por calor úmido são dois métodos físicos de esterilização. A esterilização por calor seco ocorre em alta temperatura sob ar seco, enquanto a esterilização por calor úmido ocorre em alta temperatura e pressão gerada pelo vapor de água. Portanto, esta é a principal diferença entre a esterilização por calor seco e esterilização por calor úmido. Além disso, a esterilização por calor seco leva mais tempo para esterilizar, enquanto a esterilização por calor úmido leva menos tempo para esterilizar. Além disso, o forno de ar quente é o método mais utilizado de esterilização por calor seco, enquanto a autoclave é o método mais utilizado de esterilização por calor úmido.
