A principal diferença entre calorias e quilojoules é que uma caloria equivale a 4,184 quilojoules.
Calorias e quilojoules são unidades que podemos usar para medir a energia. Normalmente, usamos essas duas palavras para medir a energia dos alimentos. É necessário indicar na embalagem a quantidade de energia contida em cada alimento. Alguns países indicam as energias dos alimentos em calorias e alguns países indicam em quilojoules.
O que são calorias?
Podemos definir uma caloria como “a quantidade de energia térmica necessária para aumentar a temperatura de 1 grama de água em 1 oC”. Usamos esta unidade principalmente na medição da energia dos alimentos.1 quilocaloria equivale a 1000 calorias. Normalmente em embalagens de alimentos, o fabricante fornece o valor energético em quilocalorias ou a palavra “Caloria”, (observe o “C” maiúsculo no início de Caloria) que tem o mesmo significado de quilocaloria. Portanto, “caloria” e “caloria” têm dois significados diferentes na química dos alimentos.
Figura 01: Comparação de calorias
A obesidade é um problema comum; portanto, as pessoas se preocupam com as calorias que ingerem em seus corpos. Não só para isso, é importante conhecer a quantidade energética dos alimentos que estamos ingerindo, a fim de manter um corpo saudável. Precisamos de alimentos para o nosso corpo produzir energia. Por exemplo, 1 g de carboidrato e 1 g de proteína normalmente contém 4 calorias e 1 g de gordura contém 9 calorias. Os alimentos que ingerimos passam por um processo chamado metabolismo. Nesse processo, a energia química armazenada nos alimentos se converte na energia química do ATP. Nosso corpo precisa de ATP para fornecer energia para todas as funções do corpo.
Além disso, se houver uma quantidade excessiva de consumo de calorias do que as calorias queimadas no corpo, essas calorias são armazenadas como gordura em nosso corpo. Como resultado disso, o peso corporal aumentará. Para controlar o ganho de peso, as pessoas podem aumentar a taxa de queima de gordura armazenada por meio de exercícios. No entanto, se a energia consumida for menor do que queremos, o peso corporal diminui. Diferentes pessoas precisam de diferentes ingestões de calorias por dia, dependendo da idade, sexo, tamanho, ambiente e suas atividades diárias. Por exemplo, crianças, atletas e pessoas trabalhadoras precisam de mais energia do que pessoas idosas.
O que são Quilojoules?
Kilojoules são a unidade do SI para medir energia. 1000 joules equivalem a 1 quilojoule. Joule tem diferentes definições baseadas na forma de energia que medimos com ele. Podemos defini-la como a energia necessária para aplicar uma força de 1 Newton para percorrer 1 m de distância.
Em termos de energia elétrica, é o trabalho necessário para mover uma carga elétrica de um coulomb através de uma diferença de potencial elétrico de um volt. Além disso, em termos de química de alimentos, 1 quilocaloria/caloria é igual a 4,184 quilojoules. Da mesma forma, este termo tem uma definição diferente dependendo do tipo de energia que vamos medir.
Qual é a diferença entre calorias e quilojoules?
Caloria é a quantidade de energia térmica necessária para aumentar a temperatura de 1 grama de água em 1 oC enquanto quilojoules são a unidade do SI para medir a energia. Embora possamos usar esses dois termos para medir a energia dos alimentos, os valores que eles expressam são diferentes um do outro. Portanto, a principal diferença entre calorias e quilojoules é que uma caloria é igual a 4.184 quilojoules. Além disso, uma caloria é uma unidade maior para medir energia quando comparada a quilojoules.
Além disso, outra diferença importante entre calorias e quilojoules é que usamos calorias para medir a energia dos alimentos, enquanto a unidade de quilojoule é útil em uma ampla faixa, como para medições de energia elétrica, energia química, energia alimentar, etc.
Resumo – Calorias vs Quilojoules
Existem várias unidades que podemos usar para medir a energia. A unidade SI é quilojoules. No entanto, em relação à energia dos alimentos, medimos a energia principalmente em calorias ou quilocalorias. Mas também podemos usar o termo quilojoules. Assim, essas unidades expressam diferentes quantidades de energias. Portanto, a principal diferença entre calorias e quilojoules é que uma caloria é igual a 4.184 quilojoules.
