A principal diferença entre calorias e carboidratos é que as calorias são a quantidade de energia liberada pela respiração de carboidratos, lipídios, proteínas, etc., enquanto os carboidratos são os compostos orgânicos mais abundantes na natureza, o que é prontamente disponível para requisitos de energia.
Existem vários tipos de macromoléculas compostas por moléculas simples nos organismos vivos. Alguns deles são carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos. Autotróficos podem produzir seus alimentos por si mesmos. No entanto, os heterotróficos obtêm compostos orgânicos produzidos por autótrofos através de suas dietas. Através da respiração celular, os organismos produzem energia para suas reações metabólicas. Durante a respiração celular, substratos orgânicos, como glicose, etc., se decompõem em moléculas simples. A energia liberada durante a quebra é armazenada na forma de ATP (moeda de energia) nas células. Entre as diferentes macromoléculas, carboidratos ou carboidratos são os compostos orgânicos mais abundantes e mais utilizados na produção de energia. Caloria ou calário é uma unidade que mede a energia liberada dos substratos.
O que são calorias?
Caloria ou calário é uma unidade que mede a quantidade de energia liberada dos substratos. Assim, a caloria é uma medida comumente usada para medir a energia dos alimentos. Portanto, 1 quilocaloria equivale a 1000 calorias. A obesidade é um problema comum que prevalece nos dias de hoje. Portanto, as pessoas prestam mais atenção aos alimentos e à ingestão calórica relevante em seus corpos. Não só para isso, mas também é importante saber a quantidade de energia dos alimentos que estamos ingerindo, a fim de manter um corpo saudável. Como somos heterotróficos, precisamos consumir alimentos para a produção de energia.
Substratos diferentes liberam quantidades variadas de energia. Por exemplo, 1 g de carboidrato e 1 g de proteína normalmente produzem 4 calorias e 1 g de gordura contém 9 calorias. Os alimentos passam por um processo chamado metabolismo. Nesse processo, a energia química dos alimentos se transforma na energia química do ATP. ATP é a moeda de energia que fornece energia para todas as funções que ocorrem em nosso corpo. Se houver uma quantidade excessiva de consumo de calorias do que as calorias queimadas no corpo, elas serão armazenadas como gordura. Como resultado disso, o peso corporal aumentará.
Figura 01: Ingestão de calorias por país
Assim, se quisermos controlar o ganho de peso, podemos aumentar a taxa de queima de gordura armazenada fazendo exercícios. No entanto, se a energia consumida for menor do que queremos, o peso corporal diminui. Diferentes pessoas precisam de diferentes ingestões de calorias por dia, dependendo da idade, sexo, tamanho, ambiente e suas atividades diárias. Por exemplo, crianças, atletas e pessoas que trabalham duro precisam de mais energia do que os adultos mais velhos.
O que são carboidratos?
Carboidrato é a palavra comumente usada para abordar carboidratos na dieta. Os carboidratos são a principal fonte de energia do nosso corpo. A maioria das pessoas classifica os alimentos como carboidratos bons e carboidratos ruins. Todos os carboidratos são importantes para o nosso corpo, mas alguns são melhores. Portanto, esta é a razão de ter duas categorias de carboidratos como carboidratos ruins e carboidratos bons. Na verdade, dependendo do tipo de alimento, eles podem ser carboidratos bons ou carboidratos ruins. Legumes, frutas e grãos são bons carboidratos. Além disso, bons carboidratos contêm mais fibras. Por outro lado, a maioria dos alimentos processados e refinados, como pão branco e arroz branco, não são bons para nossa saúde. Assim, eles aumentam o risco de carboidratos ruins.
Figura 02: Fontes de Alimentos Ricos em Carboidratos
Da mesma forma, quando há uma grande quantidade de carboidratos na dieta, eles se decompõem e produzem glicose e depois são absorvidos pela corrente sanguínea. As células absorvem esses açúcares e usam para a produção de energia através da combustão. Quando há muitos carboidratos na dieta, o corpo pode produzir energia constantemente e armazenar alguns. Por causa disso, a camada de gordura aumentará e a obesidade pode resultar. Uma solução para perder peso é ter uma dieta baixa em carboidratos. A dieta low carb é a dieta com carboidratos limitados (rica em proteínas e gorduras). Uma vez que produz uma pequena quantidade de açúcares dentro do corpo, o armazenamento de gordura será quebrado e usado para a produção de energia.
Quais são as semelhanças entre calorias e carboidratos?
- Calorias e carboidratos são termos relacionados à energia.
- Carboidratos contêm energia e liberam calorias.
Qual é a diferença entre calorias e carboidratos?
Caloria é a unidade que mede a energia. Por outro lado, o carboidrato é um tipo de macromolécula que contém energia. Portanto, esta é a principal diferença entre calorias e carboidratos. Após a combustão, 1g de carboidratos produz 4 kcal de energia. Muitos tipos de frutas, legumes e grãos contêm carboidratos. Da mesma forma, consumimos diferentes alimentos para produzir energia para todas as atividades metabólicas. Portanto, é outra diferença entre calorias e carboidratos.
O infográfico abaixo explica a diferença entre calorias e carboidratos como uma comparação.
Resumo – Calorias vs Carboidratos
Carboidratos são conhecidos como carboidratos. É um tipo importante de alimentos que ingerimos. Por outro lado, uma caloria é uma unidade que mede a energia dos alimentos. Comparado com a gordura, os alimentos com carboidratos têm menos calorias. Assim, este é o resumo da diferença entre calorias e carboidratos.
