Good Carbs são carboidratos complexos que têm mais energia, bons benefícios para a saúde e mais vitaminas, minerais e fibras essenciais. Bad Carbs são carboidratos simples que digerem rapidamente e aumentam o nível de açúcar no sangue e o risco de doenças crônicas. Esta é a principal diferença entre carboidratos bons e carboidratos ruins.
Carboidratos (carboidratos) são a principal fonte de energia do nosso corpo. Um adulto deve ingerir de 45% a 65% de calorias de carboidratos para evitar o risco de doenças crônicas e atender às necessidades nutricionais diárias. Os carboidratos podem ser carboidratos simples e complexos, ou carboidratos bons e carboidratos ruins.
O que são bons carboidratos?
Carboidratos bons ou bons carboidratos referem-se simplesmente aos carboidratos complexos que residem em grãos integrais, vegetais, frutas e feijões. Como possuem uma estrutura complexa, levam tempo para digerir e liberar energia (a liberação de energia é lenta em bons carboidratos). Mas eles contêm mais energia que é liberada constantemente sem picos nos níveis de energia. Portanto, esses carboidratos têm baixo risco de aumentar os níveis de glicose no sangue e causar doenças crônicas.
Figura 01: Bons Carboidratos
Carboidratos bons são melhores fontes de vitaminas, minerais e fibras essenciais. Seu teor de nutrientes é alto. Eles também ajudam você a manter um bom peso corporal.
O que são carboidratos ruins?
Carboidratos ruins ou carboidratos simples são os carboidratos simples em nossa dieta. São pobres em nutrientes. Eles não têm vitaminas, minerais e fibras. Carboidratos simples digerem rapidamente e aumentam nosso nível de glicose no sangue rapidamente. No entanto, depois, há uma queda de energia que faz você sentir fome novamente e sentir-se cansado.
Figura 02: Carboidratos Ruins
Açúcar de cana, batata frita, pão branco, arroz branco, massas, bolos, biscoitos, sucos processados, etc. são fontes de carboidratos ruins. Estes podem causar ganho de peso.
Quais são as semelhanças entre carboidratos bons e carboidratos ruins?
- Carboidratos bons e ruins são carboidratos compostos de átomos de C, H e O.
- Ambos fornecem energia.
- Ambos contêm nutrientes.
Qual é a diferença entre carboidratos bons e carboidratos ruins?
Carboidratos Bons vs Carboidratos Ruins |
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| Carboidratos bons são os carboidratos complexos que têm mais energia, bons benefícios para a saúde e mais vitaminas, minerais e fibras essenciais. | Carboidratos ruins são os carboidratos simples que digerem rapidamente e aumentam o nível de açúcar no sangue e o risco de doenças crônicas. |
| Sinônimos | |
| Também conhecidos como carboidratos complexos | Também conhecidos como carboidratos simples |
| Absorção | |
| Absorva lentamente em nosso sistema | Absorva rapidamente em nosso sistema |
| Fibra | |
| Cheio de fibra | Não contém fibra suficiente |
| Nível de açúcar no sangue | |
| Manter o nível de açúcar no sangue adequadamente | Aumenta rapidamente o açúcar no sangue |
| Risco à saúde | |
| O risco para a saúde de doenças crônicas é baixo | O risco para a saúde de doenças crônicas é alto |
| Vitaminas e Minerais Essenciais | |
| Contém mais vitaminas e minerais essenciais | Não contém vitaminas e minerais essenciais |
| Energia | |
| Fontes de energia poderosas | Fontes de energia menos potentes |
| Fome | |
| Não deixe você com fome por muito tempo | Deixa você com fome em pouco tempo |
| Valor Glicêmico | |
| Tem baixo valor glicêmico | Tem alto valor glicêmico |
| Ganho ou Perda de Peso | |
| Ajuda a emagrecer | Responsável pelo ganho de peso |
| Fontes | |
| Fontes incluem grãos integrais, frutas, legumes, feijão, etc. | As fontes incluem farinha branca, pão branco, arroz branco, batatas fritas, massas, bolos, biscoitos, etc. |
Resumo – Carboidratos bons vs carboidratos ruins
Com base nos riscos à saúde e nos níveis de energia, os carboidratos podem ser bons ou ruins. Bons carboidratos são os carboidratos complexos que são ricos em nutrientes. Eles contêm mais energia e são ricos em vitaminas, minerais e fibras essenciais. Por outro lado, os carboidratos ruins são carboidratos simples que são pobres em nutrientes e energia. Eles não têm vitaminas, fibras e minerais. Legumes, frutas, grãos e feijões são fontes de bons carboidratos, enquanto arroz branco, bolos, pão branco, massas, biscoitos, batatas fritas, hambúrgueres, etc. contêm carboidratos ruins. Carboidratos ruins são alimentos processados, enquanto carboidratos bons estão mais próximos do estado natural. Esta é a diferença entre carboidratos bons e carboidratos ruins.
