A diferença entre isômeros estruturais e ópticos em carboidratos é que isômeros estruturais são estruturas diferentes da mesma fórmula química, enquanto isômeros ópticos são diferentes imagens espelhadas da mesma estrutura.
Isômeros estruturais e isômeros ópticos são comuns em compostos orgânicos como carboidratos. A base para a designação dos isômeros de todos os carboidratos é o gliceraldeído. É o carboidrato mais simples que possui isomeria óptica.
O que são isômeros estruturais em carboidratos?
Isômeros estruturais de carboidratos são as diferentes formas estruturais da mesma fórmula química. A fórmula química de um composto fornece os elementos químicos presentes no composto e o número de átomos por cada elemento químico. No entanto, não dá detalhes sobre a estrutura. Portanto, pode haver estruturas diferentes para a mesma fórmula química; por exemplo, glicose e frutose são isômeros estruturais um do outro. Além disso, ambos os compostos têm a mesma fórmula química C6H12O6 Mas eles têm estruturas diferentes, o que leva a glicose tendo um grupo funcional aldeído e a frutose um grupo funcional cetona.
Figura 01: Estrutura da D-frutose e D-Glucose
O que são isômeros ópticos em carboidratos?
Isômeros ópticos em carboidratos são as diferentes imagens espelhadas da mesma estrutura. Portanto, essas estruturas são idênticas em todos os aspectos, exceto pelo fato de serem imagens espelhadas umas das outras. Nós os nomeamos como isômeros D e L.
Figura 02: Moléculas Alfa e Beta de Glicose
Se tomarmos o gliceraldeído como exemplo, no isômero D, o grupo –OH do gliceraldeído projeta-se para o lado direito enquanto no isômero L, está no lado esquerdo. Normalmente, os monossacarídeos de ocorrência natural são isômeros D. Outro exemplo comum de isômeros ópticos é a glicose alfa e beta.
Qual é a diferença entre isômeros estruturais e ópticos em carboidratos?
Carboidratos mostram isomerismo estrutural, bem como isomerismo óptico. A principal diferença entre isômeros estruturais e ópticos em carboidratos é que os isômeros estruturais são estruturas diferentes da mesma fórmula química, enquanto os isômeros ópticos são diferentes imagens espelhadas da mesma estrutura. Portanto, isômeros estruturais possuem grupos funcionais diferentes, mas isômeros ópticos possuem o mesmo grupo funcional.
Resumo – Isômeros Estruturais vs Ópticos em Carboidratos
Em resumo, os carboidratos apresentam isomerismo, e isômeros estruturais e isômeros ópticos são dois isômeros. Aqui, a principal diferença entre isômeros estruturais e ópticos em carboidratos é que os isômeros estruturais são estruturas diferentes da mesma fórmula química, enquanto os isômeros ópticos são diferentes imagens espelhadas da mesma estrutura.
