Óleo de Peixe vs Óleo de Fígado de Bacalhau
Ao longo das últimas décadas, devido à dependência excessiva de junk food e redução da ingestão alimentar cheia de nutrientes, o óleo de peixe e o óleo de fígado de bacalhau tornaram-se muito populares como suplementos nutricionais. Estes óleos não só compensam a perda de nutrientes, como também aumentam o consumo de ácidos gordos essenciais considerados extremamente benéficos para a nossa saúde. Hoje, a situação tornou-se tal que as pessoas estão tomando esses óleos sem realmente saber as diferenças entre óleo de peixe e óleo de fígado de bacalhau. Este artigo analisa mais de perto esses dois óleos para permitir que os leitores escolham um que seja mais saudável para eles.
O óleo de peixe tem benefícios comprovados para a saúde, especialmente ácidos graxos ômega 3, incluindo EPA e DHA, que têm excelentes benefícios para a saúde. Tanto o DHA quanto o EPA são considerados essenciais para o nosso corpo, mas infelizmente os corpos humanos não têm a capacidade de fabricá-los. Esta é precisamente a razão pela qual devemos obter esses ácidos graxos essenciais de fora. Tanto o óleo de peixe quanto o óleo de fígado de bacalhau provaram ser excelentes fontes desses dois ácidos graxos essenciais. O fígado de bacalhau é feito a partir do fígado de peixes brancos, como o bacalhau e, ocasionalmente, alabote, o que implica que, em princípio, também é um tipo de óleo de peixe. No entanto, o óleo de fígado de bacalhau tem concentrações diferentes de EPA e DHA do que o óleo de peixe. Verificou-se que o óleo de fígado de bacalhau contém uma proporção maior de DHA para EPA. Por outro lado, o óleo de peixe contém uma proporção maior de EPA para DHA.
Constatou-se que, em média, os níveis de consumo de ômega 3 na dieta dos americanos caíram para quantidades perigosamente baixas. Esta é uma gordura essencial para uma boa saúde e é encontrada principalmente no óleo de peixe e em alguns outros alimentos. Por outro lado, a ingestão de ômega 6, outra gordura essencial, aumentou notavelmente, devido à sua presença em soja, girassol, milho e muitos outros óleos. Este desequilíbrio entre a proporção de ômega 3 e ômega 6 é uma preocupação séria, que deve ser corrigida através de uma maior ingestão de óleo de peixe e óleo de fígado de bacalhau.
Especialistas dizem que nossos antepassados ou ancestrais tinham uma dieta mais saudável, onde a ingestão de ômega 6 e ômega 3 era quase igual. Mas, infelizmente, por causa da dependência excessiva de junk food, nossa ingestão de ômega 3 sofreu muito; tanto que essa proporção de ingestão hoje é 20:1 ou até 50:1.
Falando em óleo de peixe e óleo de fígado de bacalhau, a vitamina D encontra-se em maiores proporções no óleo de fígado de bacalhau, o que o torna adequado para consumo durante os meses de inverno. Estes são os meses em que a população não recebe a quantidade adequada de exposição ao sol para permitir que o corpo produza vitamina D por conta própria. Em essência, o óleo de fígado de bacalhau é um óleo de peixe com alguns benefícios adicionais que se refletem na forma de vitamina D e A.
Qual é a diferença entre óleo de peixe e óleo de fígado de bacalhau?
· O óleo de fígado de código é feito de fígado de bacalhau, enquanto o óleo de peixe é feito de tecidos de peixes gordurosos.
· O óleo de fígado de bacalhau tem um sabor de peixe, que deve ser controlado pela adição de limão ou outro conteúdo cítrico.
· Tanto o óleo de fígado de bacalhau quanto o óleo de peixe são ótimas fontes de gorduras essenciais ômega 3 e ômega 6.
· O óleo de fígado de bacalhau tem porcentagens muito mais altas de vitamina D e A, o que o torna ideal para mulheres grávidas e pessoas com problemas de pele.
