Club Soda vs Água Tônica
A água borbulhante e com gás é por si só uma fonte de atração para pessoas em todas as partes do mundo e é usada para diversos fins. Club soda e água tônica são duas dessas formas de água que causam confusão na mente das pessoas por causa de suas semelhanças. Este artigo tenta examinar mais de perto esses dois tipos de água carbonatada com base em suas características para esclarecer todas as dúvidas.
Club Soda
Club soda é a água que tem dióxido de carbono adicionado a alta pressão. Às vezes, sais de sódio também são adicionados a essa água. O processo usado para adicionar dióxido de carbono à água é chamado de carbonatação, que leva à efervescência na água. Este dióxido de carbono, adicionado em concentrações muito baixas (0,2% a 1,0%) à água forma ácido carbônico que torna a água azeda. Para controlar esse sabor azedo, sais de sódio ou potássio são adicionados a essa água gaseificada.
Água Tônica
A água tônica também é água carbonatada, o que implica a adição de dióxido de carbono à água. No entanto, por que é chamado de tônico é pelo fato de sempre conter quinino. A adição de quinina foi uma maneira de evitar a malária em um país como a Índia por administradores britânicos, e hoje a adição de quinina é principalmente simbólica, embora alguma quantidade de quinina ainda seja adicionada para dar à água seu sabor amargo distinto. Compensado esse gosto amargo (ácido), comumente com xarope de milho, a água tônica faz bebidas refrescantes com gin e água mineral. Na verdade, só ouvimos nomes como gin tônica e vodka tônica por causa do uso de água tônica com essas bebidas alcoólicas.
Qual é a diferença entre Club Soda e Água Tônica?
• Fica claro então que tanto a club soda quanto a água tônica são água gaseificada, embora haja diferenças nos ingredientes.
• Embora ambas sejam gaseificadas, a água tônica sempre contém pequenas quantidades de quinina, enquanto a club soda contém pequenas quantidades de sais de sódio ou potássio.
• Embora o quinino tenha sido adicionado anteriormente para tornar a água uma espécie de remédio para prevenir a malária na Índia britânica, a adição de quinino continua, embora em quantidades muito pequenas.
