Bratwurst vs Salsicha vs Salame
Os açougueiros nos tempos antigos polvilhavam sal sobre certas partes da carne obtida de vários animais para preservá-las. Eles colocaram essa carne picada dentro de um invólucro tubular feito do intestino do animal. Isso se tornou a base para a arte posterior de fazer salsichas que é um termo que se refere a um tipo de alimento que é composto de carne picada e recheada com gordura ou pele do animal. Bratwurst e Salame são mais dois termos que se referem a alimentos muito semelhantes. Apesar das semelhanças, existem diferenças na preparação e nos ingredientes de Bratwurst, salsicha e salame que serão abordados neste artigo.
Linguiça
Linguiça é um termo genérico que se refere à carne picada de um animal ou variedade de animais recheados em uma tripa que também é gordura animal. Surgiu através da arte da carnificina, pois os açougueiros criaram esse método para preservar alguns órgãos ou carne dos animais. Para preservação, a salsicha pode ser curada, seca ou defumada. A palavra salsicha vem da palavra latina salsus que significa salgado. Na sua forma mais básica, uma salsicha é carne de animal que foi picada e recheada no intestino do animal.
Salame
Salami é outro exemplo do material alimentar obtido a partir de carne animal que é conservado ou consumido imediatamente. É um tipo de salsicha que foi curada após a secagem ao ar. Ele vem da carne de diferentes animais. Existem muitas variações de salame que são populares em toda a Europa.
Bratwurst
A Alemanha é um país da Europa que tem mais de 200 tipos de salsichas em uso. Bratwurst é um termo geral usado para salsicha que foi frita. Em geral, esta é uma salsicha cinzenta que é feita de carnes como vitela e porco. Esta salsicha é grelhada e servida com pão e molho doce de mostarda alemã.
Qual é a diferença entre Bratwurst, Salsicha e Salame?
• Linguiça é o termo genérico usado para se referir à carne de animais finamente moída que é colocada dentro de uma tripa feita de gordura animal.
• Salame e salsicha são dois tipos de salsicha.
• Bratwurst traz um termo alemão para salsichas fritas enquanto Salame é salsicha curada que é preparada após a secagem ao ar.
