Geléia vs Geléia vs Conservas
Se você já se perguntou sobre as diferenças entre geleias, geleias e conservas olhando inúmeras variedades desses produtos em uma super mercearia, você não está sozinho. Milhões como você ficaram confusos por causa da aparência semelhante desses produtos frutados e quase a mesma embalagem. Este artigo analisa de perto essas delícias saborosas que tornam um café da manhã (e até um almoço ou jantar) gostoso e irresistível para muitas pessoas. Existem diferenças entre uma geléia, uma geléia e uma conserva que vão além do sabor e serão destacadas neste artigo.
Seja uma geleia, uma geleia ou uma compota, todas são feitas com uma mistura de frutas feita com a adição de pectina e açúcar. A verdadeira diferença está na forma do produto final que surge com o método de conservação utilizado. Nos tempos antigos, quando não havia geladeira, as frutas precisavam ser preservadas para uso futuro. Isso levou ao desenvolvimento de diferentes métodos de preservação que também levaram ao desenvolvimento de produtos deliciosos feitos de frutas.
Jamia
A geleia é uma mistura que é preparada após esmagar a fruta com a polpa e depois fervê-la rapidamente para dar ao produto final uma consistência espessa. O produto que surge ainda é uma bolha, mas tem uma consistência que permite que seja facilmente espalhado contra um pedaço de pão. Também se torna ideal para ser usado como recheio em várias receitas. Se você sentir o produto um pouco grumoso, é porque a fruta não foi coada e, portanto, a geléia também contém algumas frutas inteiras. O açúcar é adicionado para realçar o sabor da geléia. Como não há coação, uma geléia obviamente contém todas as vitaminas e minerais encontrados na fruta da qual foi feita.
Geléia
A fruta é esmagada e coada para obter seu suco claro antes de ser fervida para ter uma consistência espessa. O produto que surge é conhecido como geleia. Se você se surpreende com a consistência da geleia, é por causa de uma reação entre a pectina e o açúcar que são adicionados ao fazer a geleia. A pectina é um carboidrato que contém muita fibra. Ele reage com o açúcar para fazer gelatina como uma bolha. A geleia é feita principalmente com uvas, mas hoje em dia existem produtos de geleia contendo diferentes misturas de frutas.
Preservas
Conservas são um cruzamento entre geleia e geleia e pode-se encontrar pedaços de frutas ao redor da geleia em uma conserva. Há também conservas com geléia e frutas e, em geral, a FDA não faz diferença entre geléias e conservas. As conservas feitas de amora e framboesa são muito populares.
Assim, uma conserva é uma fruta inteira sendo usada em vez de esmagar ou coar seu suco.
Qual é a diferença entre Jelly Jam e Conservas?
Todos os três são feitos de frutas, mas enquanto uma geléia é feita depois de esmagar a fruta e fervê-la, a fruta esmagada também é coada para obter seu suco ao fazer a geléia. No caso de uma conserva, a fruta inteira é usada e não é esmagada em polpa. A consistência de gelatina é o resultado de uma reação entre a pectina e o açúcar.
