Glicerina vs Glicerol
Glicerol e glicerina são dois termos que confundem muitas pessoas e são usados de forma intercambiável. Na maioria das vezes, ambos têm os mesmos usos. Apesar de parecerem iguais, há uma diferença entre os dois termos. Comumente usamos o termo glicerina, que é o termo comercial para o composto glicerol, e existem poucas outras diferenças entre os dois.
Glicerol
Glicerol é uma molécula de poliol com a fórmula molecular HOCH2CHOHCH2OH. De acordo com a nomenclatura IUPAC, o glicerol é denominado Propan-1, 2, 3-triol. Sua massa molar é 92.09 g mol−1 Possui três grupos –OH ligados a três átomos de carbono separados. Este pertence à família do álcool em química orgânica. É um líquido viscoso e incolor. Além disso, é inodoro e de sabor doce. A estrutura do glicerol é a seguinte.
Por causa dos três grupos hidroxila, a molécula de glicerol é altamente polar. Isso os torna altamente solúveis em água e outros solventes polares. O glicerol forma lipídios com a combinação de três ácidos graxos. O grupo -OH do glicerol e os grupos -COOH dos ácidos graxos fazem ligações éster e produzem um triglicerídeo. Assim, o glicerol é a espinha dorsal de um triglicerídeo. Como os triglicerídeos são os compostos do sabão, o glicerol é útil na fabricação de sabão. Além disso, este é amplamente utilizado em aplicações farmacêuticas. É usado como agente de ligação de comprimidos, para fornecer lubrificação e como laxante. O glicerol é um tratamento para queimaduras, mordidas, cortes e psoríase. O glicerol é umectante; portanto, é usado em hidratantes. Além disso, o glicerol é usado como ingrediente em nossos produtos de uso diário, como pasta de dente, creme de barbear, produtos para cabelos, enxaguantes bucais, etc. Na indústria alimentícia, é usado como adoçante e solvente, e usado para conservar os alimentos. O glicerol é um álcool de açúcar, por isso é usado em alimentos em vez de açúcar para dar o sabor doce. Tem baixas calorias em comparação com o açúcar (27 calorias por colher de chá), por isso é uma boa alternativa ao açúcar. O glicerol é usado para produzir pólvora e vários explosivos. A nitroglicerina é um material explosivo produzido com glicerol.
Glicerina
Este é um termo comercial. Quando há mais de 95% de glicerol em um produto, ele é conhecido como glicerina. Embora o termo químico para tal amostra deva ser glicerol, para o uso a glicerina é comumente usada. No entanto, glicerol é o termo químico que mostra o composto exato na amostra. A glicerina é usada para a maioria dos usos como os estados acima em glicerol. Mas como a glicerina não contém glicerol puro; ele não pode ser usado para alguns dos propósitos em que o glicerol puro é necessário. Por exemplo, ao tratar cortes e queimaduras, é necessário glicerol puro.
Qual é a diferença entre Glicerina e Glicerol?
• Glicerina é o termo comercial para uma amostra que contém mais de 95% de glicerina.
• Portanto, a glicerina não contém apenas glicerol.
• Os usos de dois são bem diferentes. O glicerol é usado para aplicações médicas, fins científicos onde o glicerol puro é necessário. E a glicerina é usada em cosméticos e produtos do dia a dia.
