A principal diferença entre o fogão infravermelho e o de indução é que os fogões infravermelhos não usam radiação, enquanto os fogões de indução usam radiação. Em termos de usabilidade, os fogões de indução são mais eficientes em termos energéticos do que os fogões infravermelhos.
Os fogões infravermelhos e os fogões de indução são fogões elétricos populares no mercado. Esses aparelhos têm suas próprias vantagens e desvantagens.
O que é um Fogão Infravermelho?
Fogões infravermelhos são utensílios de cozinha úteis para cozinhar alimentos sem usar radiação. Esta tecnologia é muito importante devido às suas vantagens, que se sobrepõem às desvantagens. A maioria dos fogões com tampo de cerâmica são infravermelhos.
Um fogão infravermelho fornece cozimento rápido e usa menos energia. Ao contrário dos fogões de indução, este tipo de fogão não requer um tipo específico de panela para ativar o processo de cozimento. Normalmente, os fogões infravermelhos brilham na cor vermelha brilhante porque esses instrumentos são feitos com lâmpadas halógenas e bobinas radiantes que podem se combinar para transferir calor para a panela por meio de raios infravermelhos diretos.
Em um fogão infravermelho, a superfície do fogão aquece, mas os fogões com tampo de cerâmica são projetados de forma que a superfície não seja condutora de calor devido à eficiência dos raios infravermelhos. O fogão infravermelho aquece lentamente, mas o calor é distribuído uniformemente. Portanto, fornece alimentos uniformemente cozidos. Embora possamos usar qualquer tipo de panela neste tipo de fogão, é considerado um fogão comparativamente menos seguro. Os fogões infravermelhos são mais duráveis, mas menos difíceis de limpar.
O que é um Fogão de Indução?
Um fogão de indução é um aparelho de cozinha que pode ser usado para cozinhar alimentos usando radiação. Os fogões de indução funcionam por eletroímãs que aquecem a panela real, em vez de criar qualquer calor contra a panela para que o calor seja transferido para ela. Isso é o que chamamos de indução. Portanto, a panela aquece, mas não a superfície do fogão. Este método é comparativamente mais rápido do que a maioria das outras técnicas de cozimento. Em outras palavras, podemos cozinhar nossa comida mais rápido usando esse tipo de fogão em vez de usar outros tipos de fogão.
O que funciona por trás de um fogão de indução é um campo eletromagnético. No entanto, precisamos de uma panela com classificação de indução na parte superior do fogão para aquecer. Portanto, se a superfície do fogão de indução ficar quente, isso significa que o inverso da transferência de calor ocorreu da panela de volta para a superfície do fogão. Embora os fogões de indução aqueçam rapidamente, o calor é concentrado no fundo da panela. Portanto, os alimentos podem queimar-se facilmente. No entanto, apenas panelas de ferro ou aço inoxidável podem ser usadas para este fogão. Este fogão é comparativamente seguro, mas menos durável. Também é fácil de limpar.
Qual é a diferença entre Infravermelho e Fogão de Indução?
Fogões infravermelhos e fogões de indução são dois tipos de fogões que usam tecnologia moderna para cozinhar alimentos. A principal diferença entre o fogão infravermelho e o de indução é que os fogões infravermelhos não têm radiação, enquanto os fogões de indução têm radiação. Além disso, os fogões infravermelhos são mais duráveis do que os fogões de indução. Mas os fogões de indução são relativamente fáceis de limpar uma vez que o cozimento é feito. Mais importante, os fogões de indução são mais eficientes em termos energéticos do que os fogões infravermelhos.
Resumo – Infravermelho vs Fogão de Indução
Fogões infravermelhos e fogões de indução são utensílios de cozinha que se tornaram populares recentemente. A principal diferença entre o fogão infravermelho e o de indução é que os fogões infravermelhos não usam radiação, enquanto os fogões de indução usam radiação. Além disso, os fogões de indução são mais eficientes em termos energéticos do que os fogões infravermelhos.
