A principal diferença entre o fogão de indução e o fogão normal é que um fogão de indução usa eletricidade para produzir calor e cozinhar alimentos, enquanto um fogão normal usa gás de síntese, gás natural, propano, GLP ou outro gás inflamável.
Um fogão de indução é um tipo de fogão elétrico. Portanto, ele usa eletricidade para produzir calor para cozinhar. No entanto, fogões normais não usam eletricidade para produzir calor ao cozinhar.
O que é um Fogão de Indução?
Um fogão de indução é um tipo de fogão que usa eletroímãs para cozinhar. Um fogão de indução normalmente usa bobinas de cobre. Essas bobinas podem produzir uma corrente magnética com a panela ou frigideira no topo da superfície. Em um fogão de indução, o calor passa diretamente para a panela em vez de aquecer a superfície do cooktop, ao contrário de um cooktop elétrico. Isso faz com que a panela ou frigideira aqueça uniformemente. Isso também garante uma menor perda de energia durante o processo de cozimento.
Prós e Contras de um Fogão de Indução
Um fogão de indução requer menos energia para aquecer porque o método de transferência de calor é eficiente. Segundo algumas estimativas, cerca de 90% da energia eletromagnética gerada neste cooktop é entregue aos alimentos. Os fogões de indução podem cozinhar alimentos rapidamente; por exemplo, leva cerca de metade do tempo que um fogão a gás leva para ferver a água.
No entanto, existem algumas desvantagens também. Fogões de indução tendem a ser caros. Além disso, esses cooktops só podem aquecer panelas ou frigideiras feitas de material ferromagnético. Por exemplo. aço inoxidável, ferro fundido, aço carbono, etc. Portanto, não podemos usar panelas de alumínio.
O que é um Fogão Normal?
Um fogão normal ou fogão a gás (fogão a gás) usa um queimador com um conjunto de queimador conectado a uma pequena válvula de gás que se conecta à linha principal de gás. Ao girar o botão, a válvula de admissão se abre e o gás tende a fluir por um tubo de risco. O tubo de risco é um tubo largo que se estreita no meio. A partir daí, o gás pode entrar por uma das extremidades largas, que então passa para a seção estreita onde os tubos tendem a se alargar novamente. Isso faz com que o gás se mova para esta seção liberando pressão. A sucção de oxigênio no orifício de ar também acontece aqui. Depois disso, o oxigênio se mistura com o gás para torná-lo combustível. Após esta etapa, a mistura de oxigênio e gás flui para o queimador.
Um queimador é feito com um simples disco de metal oco. Tem furos perfurados através do perímetro. Há uma luz piloto de gás ou piloto elétrico que fica em um lado do queimador e envia uma pequena chama ou faísca. Isso causa a ignição da mistura de oxigênio e gás quando flui através dos orifícios do queimador. Girar o botão para uma configuração de calor mais alta aumenta o fluxo de gás e ar onde a chama fica maior também.
Existem várias vantagens de usar um fogão normal: a capacidade de alterar a temperatura instantaneamente, que passa de fogo alto para baixo ao girar um botão, e fornecer uma chama aberta fácil e controlável. No entanto, existem algumas desvantagens também. Por exemplo, é comparativamente menos eficiente como fonte de combustível. A perda de energia térmica em um fogão normal é grande, pois o calor pode escapar para o ar em vez de atingir os alimentos na panela.
Qual é a diferença entre o Fogão de Indução e o Fogão Normal?
Um cooktop de indução é um tipo de utensílios de cozinha que usa eletroímãs para cozinhar. Um fogão normal é um fogão a gás com um conjunto de queimador conectado a uma pequena válvula de gás que se conecta à linha de gás principal. A principal diferença entre o fogão de indução e o fogão normal é que o fogão de indução usa eletricidade para produzir calor para cozinhar alimentos, enquanto o fogão normal usa gás de síntese, gás natural, propano, GLP ou outro gás inflamável.
Resumo – Fogão de Indução vs Fogão Normal
Um fogão de indução é um tipo de fogão elétrico. Portanto, ele usa eletricidade para produzir calor para cozinhar. Mas os fogões normais não usam eletricidade para produzir calor. A principal diferença entre o fogão de indução e o fogão normal é que o fogão de indução usa eletricidade para produzir calor para cozinhar alimentos, enquanto o fogão normal usa gás de síntese, gás natural, propano, GLP ou outro gás inflamável.
