A principal diferença entre R e S carvona é que R carvona é a substância carvona mais abundante e tem um cheiro adocicado de menta, enquanto S carvona é um composto menos abundante e tem um aroma picante com uma nota de centeio.
Carvona é um composto da família dos terpenóides. Podemos encontrá-lo naturalmente em muitos óleos essenciais. No entanto, é abundante em muitos óleos que vêm de muitas sementes de alcaravia, hortelã e endro, por exemplo. Goma de hortelã e salva-vidas com sabor de hortelã. Além disso, os compostos de carvona R e S são úteis na indústria alimentícia para aplicações de sabor. Além disso, o composto R carvona é útil em produtos para refrescar o ar, aromaterapia, medicina alternativa. R carvona é a forma mais abundante de carvona.
O que é R Carvona?
R carvona é um isômero do composto químico carvona. Os grupos funcionais nesta molécula estão dispostos no sentido anti-horário. É o estereoisômero da S carvona. Além disso, R carvona é o isômero mais comum e abundante de carvona. Também é conhecido como Laevo ou L carvona.
Figura 01: As Estruturas Químicas das Moléculas de Carvona R e S
R carvona é importante para produtos de ambientação. Semelhante a muitos outros óleos essenciais, os óleos compostos de carvona são importantes na aromaterapia e na medicina alternativa. Apresenta-se como um líquido límpido e incolor, insolúvel em água, mas ligeiramente solúvel em água quente. No entanto, é solúvel em etanol, clorofórmio e éter dietílico. Além disso, a R carvona é aprovada pela agência de proteção ambiental dos EUA para ser usada como ingrediente em repelentes de mosquitos.
Geralmente, precisamos usar alguns tratamentos adicionais para a produção de carvona R de alta pureza. Podemos fazer isso pela formação de um composto adicional com sulfeto de hidrogênio. Lá, a carvona pode ser regenerada através do tratamento com hidróxido de potássio em etanol, seguido de destilação do produto em corrente de vapor.
O que é S Carvona?
S carvona é o isômero oposto de R carvona. Os grupos funcionais desta molécula estão dispostos no sentido horário. É o estereoisômero de R carvona. Além disso, S carvona é o isômero menos abundante de carvona. Também podemos chamá-lo de Dextro ou D carvona.
Figura 02: Estrutura do S Carvona
Existem diferentes aplicações importantes de S carvona. Por exemplo, é útil na indústria alimentícia para aplicações de aromatizantes. Além disso, mostra um efeito supressor contra uma dieta rica em gordura que pode induzir o ganho de peso em camundongos. Além disso, este isômero é útil na agricultura para a prevenção da germinação prematura de batatas durante o armazenamento. Também é importante na síntese de quassin terpenóide.
Qual é a diferença entre R e S Carvona?
R carvona e S carvona são enantiômeros um do outro. A principal diferença entre R e S carvona é que R carvona é a substância carvona mais abundante e tem um cheiro adocicado mentolado, enquanto S carvona é um composto menos abundante e tem um aroma picante com uma nota de centeio. Além disso, a R carvona é usada em aromatizantes de alimentos, importante para purificadores de ar, fabricação de repelentes de mosquitos, etc. armazenamento, sintetizando quassin terpenóide, etc.
O infográfico abaixo apresenta as diferenças entre R e S carvona em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – R vs S Carvona
R e S carvona são compostos orgânicos importantes. A principal diferença entre R e S carvona é que R carvona é a substância carvona mais abundante e tem um cheiro adocicado mentolado, enquanto S carvona é um composto menos abundante e tem um aroma picante com uma nota de centeio.
