A principal diferença entre sal normal e sal ácido é que os compostos de sal normal se formam a partir da combinação de um ácido forte e uma base forte, enquanto os sais ácidos se formam a partir da combinação de um ácido fraco e uma base forte.
Sal normal é um composto mineral que consiste principalmente em cloreto de sódio. Os sais ácidos são compostos de sais formados a partir da substituição incompleta de um átomo de hidrogênio de um composto ácido.
O que é Sal Normal?
Sal normal é um composto mineral que consiste principalmente em cloreto de sódio. Pertence a uma grande classe de compostos de sal que são substâncias cristalinas de ocorrência natural. A forma natural de sal normal é sal-gema ou halita. Além disso, podemos encontrar sal na água do mar em grandes quantidades. Este composto causa o sabor salgado da água do mar.
Geralmente, o sal é um componente essencial da vida e é um dos gostos humanos básicos. O sal é o sabor mais antigo e é útil como tempero de alimentos. A salga também é importante na preservação de alimentos.
Figura 01: Sal de mesa e sal de cozinha
Podemos obter sal das minas de sal e através da evaporação da água do mar ou água de nascente rica em minerais em piscinas rasas. Os principais produtos industriais que podemos fabricar usando sal normal incluem soda cáustica e cloro. Além disso, existem mais algumas aplicações do sal normal, incluindo processos de condicionamento de água, degelo de rodovias, usos agrícolas, etc.
Geralmente, quando nos referimos ao sal normal, estamos falando do sal de mesa, que é a forma comestível do sal normal. É um dos produtos químicos domésticos mais comuns. Contém cerca de 97% de cloreto de sódio na forma de cristais iônicos.
O que é sal ácido?
Sais ácidos são compostos de sais formados a partir da substituição incompleta de um átomo de hidrogênio de um composto ácido. Esses compostos de sal são capazes de formar uma solução ácida após a dissolução em um solvente como a água. Esta formação de solução ácida ocorre devido à neutralização parcial de ácidos dipróticos ou polipróticos. Neste processo de neutralização, ocorre uma semi-neutralização. Isso ocorre porque os átomos de hidrogênio substituíveis restantes no ácido fraco que está sofrendo dissociação parcial não reagem com os íons hidróxido para criar moléculas de água. Além disso, podemos definir um sal ácido como um composto iônico que consiste em um ânion que vem do ácido parental fraco e um cátion que vem de uma base parental forte.
Figura 02: Fosfato Monossódico
Alguns exemplos comuns de sais ácidos incluem bissulfato de sódio, fosfato monossódico e fosfato dissódico. Esses compostos de sal são frequentemente úteis em alimentos como parte de agentes de fermentação. Chamamos esses compostos de ácidos fermentadores. Por exemplo. fosfato monocálcico. Além disso, podemos misturar sais ácidos com sais alcalinos para produzir o fermento em pó. Além disso, podemos usar fosfato monossódico em ração animal, creme dental e leite evaporado.
Qual é a diferença entre sal normal e sal ácido?
Um composto de sal é um composto iônico. Existem diferentes formas de sais, como sais ácidos e slats alcalinos. A principal diferença entre o sal normal e o sal ácido é que os compostos de sal normal se formam a partir da combinação de um ácido forte e uma base forte, enquanto os sais ácidos se formam a partir da combinação de um ácido fraco e uma base forte. Enquanto o sal normal é neutro, o sal ácido é ácido.
O infográfico abaixo lista as diferenças entre sal normal e sal ácido em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Sal Normal vs Sal Ácido
Sal normal é um composto mineral que consiste principalmente em cloreto de sódio. Os sais ácidos são compostos de sais formados a partir da substituição incompleta de átomos de hidrogênio de um composto ácido. A principal diferença entre o sal normal e o sal ácido é que os compostos de sal normal se formam a partir da combinação de um ácido forte e uma base forte, enquanto os sais ácidos se formam a partir da combinação de um ácido fraco e uma base forte.
