A principal diferença entre moelas e miúdos é que todas as moelas são miúdos, mas nem todos os miúdos são moelas. A moela é um órgão encontrado no trato digestivo de alguns animais, enquanto os miúdos incluem o coração, fígado, moela e, às vezes, rins de aves.
Moelas e miúdos são populares em todo o mundo em várias culturas e cozinhas. Eles são usados para fazer sopas, ensopados, tortas e molhos. São nutritivos, principalmente os orgânicos.
O que são Moelas?
A moela é uma parte do corpo encontrada no trato digestivo de alguns animais. Auxilia na trituração dos alimentos. Moela está entre o papo em forma de saco e o intestino. Tem paredes musculares espessas e ajuda na decomposição dos alimentos. Animais como alguns répteis como jacarés e crocodilos, pássaros, peixes e minhocas têm moela. Aves como peru, galinha, codorna, pato e faisão têm moela.
Moelas são populares como um prato delicioso em todo o mundo, especialmente as moelas de frango. Eles são cozidos e consumidos de maneiras diferentes em vários países. Eles são feitos como ensopados, grelhados, fritos e adicionados em sopas. O sabor das moelas é semelhante ao frango de carne escura. As moelas são nutritivas, especialmente a variedade orgânica, mas não devem ser consumidas por pessoas que sofrem de gota, pois contêm purinas e podem aumentar os níveis de ácido úrico no corpo.
Várias maneiras de preparar moelas
- Sul da Ásia e Haiti – como comida de rua grelhada
- África – moela cozida
- Portugal – moela estufada
- EUA – moela frita com molho picante
- Centro-Oeste dos EUA – moela de peru em conserva
Nutrição em 3,5 onças de Moela de Frango (Valor Diário)
- 94 calorias
- 1g de gordura
- 7g de proteína
- 18% de zinco
- 14% de ferro
- 36% de selênio
- 15% de fósforo
- 7% de potássio
- 20% de vitamina B12
- 18% de niacina
O que são miúdos?
Miúdos são órgãos comestíveis de uma ave. Geralmente, inclui o coração, fígado, moela, rins (às vezes) e outros órgãos. Em aves inteiras, os miúdos estão dentro da cavidade. Eles são retirados antes que a ave esteja cozida.
Giblets são populares em todo o mundo, especialmente em muitos países asiáticos. Eles são usados para fazer sopas, tortas, molhos e ensopados. Quando os miúdos são cozidos, o coração e a moela têm gosto de carne escura, enquanto o fígado e os rins têm gosto metálico.
Nutrição em 100g de Miúdos de Frango Cru (Valor Diário)
- Gordura Total 2g
- Gordura Saturada 2,6g
- Colesterol 240mg
- Sódio 77mg
- Potassium 226mg
- Carboidratos totais 1g
- Proteína 9g
Qual é a diferença entre moelas e miúdos?
Moela é um órgão encontrado no trato digestivo encontrado em alguns animais, enquanto miúdos é um termo coletivo para o coração, fígado, moela e, às vezes, rins de aves. A principal diferença entre moela e miúdos é que todas as moelas são miúdos; no entanto, nem todos os miúdos são moelas.
O infográfico abaixo lista as diferenças entre moelas e miúdos em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Moelas vs Miúdos
A moela é uma parte do corpo encontrada no trato digestivo de animais como pterossauros, crocodilos, jacarés, dinossauros, pássaros, alguns gastrópodes, minhocas, alguns peixes e crustáceos. Destes, as moelas de pássaros, especialmente as moelas de frango e peru, são mundialmente famosas. Eles são cozidos de várias maneiras em diferentes cozinhas. Eles têm gosto de frango de carne escura. Miúdo, por outro lado, é um termo coletivo para o coração, fígado, moela e, às vezes, rins de aves. O coração e a moela costumam ter gosto de carne escura, enquanto o fígado e os rins têm gosto metálico. Assim, este é o resumo da diferença entre moela e miúdos.
