A principal diferença entre as interações de Van der Waals e hidrofóbicas é que as interações de Van der Waals são forças de atração entre moléculas apolares, enquanto as interações hidrofóbicas são forças de repulsão entre moléculas de água e outras moléculas.
Existem quatro tipos principais de ligações químicas: ligações covalentes, ligações iônicas, ligações de hidrogênio e interações de Van der Waal. Além destas, podemos observar as forças de interação entre as moléculas de água e outras moléculas denominadas como interações hidrofílicas e interações hidrofóbicas.
O que são interações de Van der Waals?
As interações de Van der Waals são ligações químicas entre moléculas apolares. Essas interações são um tipo de ligação não covalente. São forças de atração fracas entre dois átomos em duas moléculas apolares. Uma interação de Van der Waals é uma atração ou repulsão induzida que é causada por correlações nas polarizações flutuantes de partículas próximas.
Figura 01: Interação de Van der Waals
As forças de Van der Waals ocorrem principalmente entre moléculas simétricas, como moléculas de hidrogênio e moléculas de dióxido de carbono. Uma interação se forma entre duas cargas opostas: cargas positivas e negativas. Em moléculas apolares, não há separações de carga, então essas moléculas tendem a ter cargas induzidas sobre elas, o que forma um dipolo induzido. Quando duas moléculas se aproximam, a nuvem eletrônica de uma molécula repele a nuvem eletrônica da outra molécula, aplicando uma pequena carga positiva nessa molécula. Em seguida, essa carga positiva atrai a nuvem eletrônica de carga negativa da molécula próxima. Esta é uma força de interação fraca.
O que são interações hidrofóbicas?
Interações Hidrofóbicas são forças de repulsão entre moléculas de água e outras substâncias. É o tipo de interação oposto à interação hidrofílica (força de atração entre moléculas de água e outras substâncias). Neste termo, hidro” significa “água” e “fóbico” significa “medo”. Portanto, podemos nomear substâncias que não gostam de água como substâncias hidrofóbicas. Essas substâncias repelem as moléculas de água. Geralmente, as moléculas apolares mostram esse tipo de interação porque as moléculas de água são polares. Em outras palavras, substâncias hidrofóbicas tendem a atrair, interagir ou dissolver em substâncias não polares, como óleo e hexano.
Figura 01: A folha é hidrofóbica, de modo que a gota assume uma forma esférica para minimizar o contato com a superfície.
Às vezes, as substâncias hidrofóbicas são chamadas de substâncias lipofílicas porque essas substâncias atraem componentes lipídicos ou gordurosos. Quando uma substância hidrofóbica é adicionada à água, as moléculas da substância tendem a formar aglomerados combinando-se umas com as outras. Isso torna os solventes hidrofóbicos importantes na separação de compostos não polares de água ou soluções polares.
Qual é a diferença entre Van der Waals e interações hidrofóbicas?
As forças de Van der Waals e as interações hidrofóbicas são dois tipos diferentes de ligações químicas. A principal diferença entre as interações de Van der Waals e hidrofóbicas é que as interações de Van der Waals são forças de atração entre moléculas apolares, enquanto as interações hidrofóbicas são forças de repulsão entre moléculas de água e outras moléculas. Nas interações de Van der Waals, uma molécula recebe uma carga positiva induzida enquanto a outra molécula recebe uma carga negativa induzida enquanto não há separação de carga nas interações hidrofóbicas.
Abaixo está um resumo da diferença entre Van der Waals e interações hidrofóbicas em forma de tabela.
Resumo – Van der Waals vs Interações Hidrofóbicas
As forças de Van der Waals e as interações hidrofóbicas são dois tipos diferentes de ligações químicas. A principal diferença entre as interações de Van der Waals e hidrofóbicas é que as interações de Van der Waals são forças de atração entre moléculas apolares, enquanto as interações hidrofóbicas são forças de repulsão entre moléculas de água e outras moléculas.
