A principal diferença entre nitrato de sódio e nitrito de sódio é que o nitrato de sódio aparece como cristais incolores, enquanto o nitrito de sódio aparece como cristais amarelados.
Ambos o nitrato de sódio e o nitrito de sódio são compostos iônicos de elementos químicos de sódio, nitrogênio e oxigênio. Esses dois compostos diferem um do outro de acordo com o ânion presente junto com o cátion sódio.
O que é nitrato de sódio?
O nitrato de sódio é um composto inorgânico que possui a fórmula química NaNO3 Apresenta-se como um sólido cristalino branco e incolor. É um sal de nitrato de metal alcalino, que é nomeado como salitre do Chile em mineralogia. Este composto é altamente solúvel em água. Após a dissolução, forma cátions sódio e ânions nitrato. Portanto, é útil como fonte prontamente disponível de nitrato em diferentes processos de síntese, produção de fertilizantes, etc.
Figura 01: Nitrato de Sódio
A massa molar do nitrato de sódio é 84,9 g/mol. Tem um odor doce. Além da mineração de jazidas, também podemos sintetizar nitrato de sódio em laboratório. Lá, podemos neutralizar o ácido nítrico com carbonato de sódio ou bicarbonato de sódio. Também é possível fazer essa neutralização usando hidróxido de sódio. A estrutura cristalina deste nitrato de sódio produzido pode ser definida como uma estrutura cristalina trigonal, mas às vezes dá uma estrutura cristalina romboédrica.
O que é nitrito de sódio?
O nitrito de sódio é um composto inorgânico de fórmula química NaNO2 Apresenta aspecto cristalino branco-amarelado. Este composto é altamente solúvel em água e higroscópico também. A massa molar deste composto 68,9 g/mol. Além disso, a estrutura cristalina do nitrito de sódio é ortorrômbica. A produção industrial de nitrito de sódio pode ser feita de duas maneiras: redução de sais de nitrato ou oxidação de óxidos de nitrogênio inferiores.
Figura 02: Nitrito de Sódio
O principal uso do nitrito de sódio na indústria é a produção de compostos organo-nitrogênios. Lá, podemos usá-lo como reagente para a conversão de aminas em compostos diazo. Esses compostos diazo são a chave para muitos compostos azo, como corantes. Além disso, o nitrito de sódio é uma droga eficiente na intoxicação por cianeto. É também um importante aditivo alimentar porque a adição de nitrito de sódio é uma maneira fácil de dar à carne processada uma cor rosada. O sabor da carne também é realçado por este composto. No entanto, o nitrito de sódio foi reconhecido como um composto levemente tóxico.
Qual é a diferença entre nitrato de sódio e nitrito de sódio?
Tanto o nitrato de sódio quanto o nitrito de sódio são compostos iônicos de elementos químicos de sódio, nitrogênio e oxigênio. A principal diferença entre nitrato de sódio e nitrito de sódio é que o nitrato de sódio aparece como cristais incolores, enquanto o nitrito de sódio aparece como cristais amarelados. O ânion no nitrato de sódio é NO3– e no nitrito de sódio é NO2 – Ambos os compostos são solúveis em água, mas o nitrito de sódio também é higroscópico.
Além disso, a estrutura cristalina do nitrato de sódio é trigonal enquanto a estrutura cristalina do nitrito de sódio é ortorrômbica. Podemos produzir nitrato de sódio através da neutralização de ácido nítrico com carbonato de sódio ou bicarbonato de sódio. Podemos produzir nitrito de sódio de uma das duas maneiras: redução de sais de nitrato ou oxidação de óxidos de nitrogênio inferiores.
O infográfico abaixo resume a diferença entre nitrato de sódio e nitrito de sódio.
Resumo – Nitrato de Sódio vs Nitrito de Sódio
Ambos o nitrato de sódio e o nitrito de sódio são compostos iônicos de elementos químicos de sódio, nitrogênio e oxigênio. A principal diferença entre nitrato de sódio e nitrito de sódio é que o nitrato de sódio aparece como cristais incolores, enquanto o nitrito de sódio aparece como cristais amarelados.
