Diferença chave – Bolus vs Quimo
O bolus é uma mistura de alimentos que se forma como uma bola na boca, enquanto o quimo é uma mistura semi-sólida de alimentos liquefeitos que se forma no estômago. Esta é a principal diferença entre bolus e quimo.
Os alimentos ingeridos são absorvidos pelo trato gastrointestinal e passam por diferentes etapas digestivas com o envolvimento de diferentes enzimas. Para facilitar a digestão, os alimentos ingeridos são formados em misturas como bolus e quimo. O bolo é formado na boca com a mistura de saliva e outros fluidos. O quimo é formado no estômago que é misturado com ácido clorídrico. O bolus é de natureza alcalina e o quimo é de natureza ácida.
O que é Bolus?
Um bolus é definido como uma mistura de alimentos que é formada em forma de bola na cavidade bucal (boca) que é misturada com saliva e enzimas. O pH do bolus é alcalino, uma vez que é exposto e misturado com a saliva. O alimento ingerido primeiro entra na cavidade bucal. Na cavidade bucal, os alimentos são digeridos mecanicamente pela mastigação e pela ação da língua. É então misturado com saliva em uma mistura em forma de bola chamada bolus.
Figura 01: Bolus
Saliva contém enzimas digestivas como amilase salivar (ptyalina), lipase e lisozima. A lisozima contém propriedades antibacterianas. A lipase envolve a emulsificação de lipídios e a amilase salivar converte o amido em m altose. A principal função da saliva é umedecer e tamponar o pH. Além das enzimas digestivas, a saliva contém água e muco que são adicionados ao bolo alimentar para quebrar quimicamente os alimentos ingeridos e facilitar o processo de deglutição através do perist altismo.
O que é Quimo?
Quimo é definido como uma substância presente em estado semi-sólido no estômago. O quimo é formado pela quebra do bolo alimentar e é composto por alimentos parcialmente ou completamente digeridos, ácido clorídrico, água e diferentes enzimas digestivas gástricas. O pH do quimo é ácido, uma vez que é exposto ao ácido clorídrico. O alimento parcialmente digerido inclui carboidratos e proteínas.
O quimo também pode conter células diferentes que são adicionadas ao bolo alimentar da boca e do esôfago durante a mastigação e deglutição. Dependendo do tipo de alimento, a formação do quimo e o tempo de exposição do quimo no estômago são variados. Se o alimento ingerido for rico em gorduras e proteínas, o quimo formado será de natureza oleosa.
Figura 02: Digestão do Estômago
A digestão física parcial dos alimentos leva à formação de quimo com pedaços de alimentos não digeridos. Esses pedaços de comida permanecerão no estômago por longos períodos de tempo. Além do tipo de alimento, poucos outros fatores decidem a qualidade do quimo, como níveis hormonais, consumo de álcool e tabaco pelo organismo e também estresse crônico.o
Quais são as semelhanças entre bolus e quimo?
- Bolus e Quimo são derivados de alimentos ingeridos.
- Ambos ocorrem no trato gastrointestinal.
- Ambos são estágios da digestão dos alimentos.
Qual é a diferença entre bolus e quimo?
Bolus vs Quimo |
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| Bolus é definido como uma mistura de alimentos, saliva e enzimas que é formada em forma de bola na cavidade bucal (boca) após o processo de mastigação. | Quimo é definido como uma substância semi-sólida que é formada a partir do bolo alimentar no estômago. |
| Fonte | |
| A comida é a fonte onde é convertida no bolus. | O bolus torna-se o quimo. |
| Localização da conversão | |
| A conversão do alimento em bolus ocorre na boca. | A conversão do bolus em quimo ocorre no estômago. |
| Exposição | |
| Bolus é exposto a enzimas salivares. | O quimo é exposto ao ácido clorídrico e enzimas gástricas. |
| Local de Exposição | |
| O bolus é exposto na boca. | O quimo é exposto no estômago. |
| Natureza Química | |
| Bolus é de natureza alcalina. | O quimo é de natureza ácida. |
| Fatores de Natureza Química | |
| As enzimas salivares tornam o bolus alcalino. | O ácido clorídrico torna o quimo ácido. |
| Fatores que levam à conversão | |
| Ações dos dentes e da saliva convertem o alimento em um bolus. | Ações de enzimas gástricas e HCL convertem o bolo em quimo. |
| Entrando no Local após a Formação | |
| Bolus entra no estômago. | O quimo entra no intestino delgado. |
| Enzimas Envolvidas | |
| Enzimas salivares como amilase e lipase envolvem a formação do bolus. | Enzimas gástricas, como pepsina, tripsina, envolvem a formação de quimo. |
Resumo – Bolus vs Quimo
Os alimentos ingeridos passam por diferentes etapas digestivas no trato gastrointestinal. Os alimentos são decompostos, os nutrientes são absorvidos e os resíduos são eliminados do corpo. Durante todo o processo, os alimentos ingeridos se convertem em diferentes estágios para facilitar a digestão. Bolus e quimo são dois estados de alimentos que passam pela pista. O bolo é formado na boca com a mistura de saliva e outros fluidos. Bolus assume natureza alcalina devido à saliva e outras enzimas básicas. O quimo é formado no estômago. O quimo é composto de HCL e outras enzimas gástricas que são ácidas. Assim, o quimo assume uma natureza ácida. Esta é a diferença entre bolus e quimo.
