A principal diferença entre aldeído e cetona é que o grupo funcional de um aldeído ocorre sempre em um terminal, enquanto o grupo funcional de uma cetona sempre ocorre no meio de uma molécula.
Aldeídos e cetonas são moléculas orgânicas com um grupo carbonila. Em um grupo carbonila, o átomo de carbono tem uma ligação dupla com o oxigênio. O átomo de carbono carbonílico é sp2 hibridizado. Assim, aldeídos e cetonas têm um arranjo trigonal planar em torno do átomo de carbono carbonílico. O grupo carbonilo é um grupo polar; assim, aldeídos e cetonas têm pontos de ebulição mais altos em comparação com os hidrocarbonetos com o mesmo peso. No entanto, estes não podem fazer ligações de hidrogênio mais fortes como os álcoois; portanto, eles têm pontos de ebulição mais baixos do que os álcoois correspondentes. Como resultado da capacidade de formação de ligações de hidrogênio, aldeídos e cetonas de baixo peso molecular são solúveis em água. Mas quando o peso molecular aumenta, eles se tornam hidrofóbicos.
O que é Aldeído?
Aldeído tem um grupo carbonila. Esse grupo carbonila se liga a outro carbono de um lado e, da outra extremidade, se conecta a um átomo de hidrogênio. Portanto, podemos caracterizar aldeídos com o grupo –CHO. O aldeído mais simples é o formaldeído. No entanto, esta molécula se desvia da fórmula geral por ter um átomo de hidrogênio em vez de um grupo R.
Na nomenclatura de aldeído, de acordo com o sistema IUPAC, usamos o termo “al” para denotar um aldeído. Para aldeídos alifáticos, o “e” do alcano correspondente é substituído por “al”. Por exemplo, nomeamos CH3CHO como etanal, e CH3CH2CHO é nomeado como propano.
Figura 01: Estrutura Química dos Aldeídos
Para aldeídos com sistemas de anéis onde o grupo aldeído se liga diretamente ao anel, usamos o termo “carbaldeído” como sufixo para nomeá-los. No entanto, denominamos o composto C6H6CHO comumente como benzaldeído em vez de usar benzenocarbaldeído. Podemos sintetizar aldeídos por vários métodos. Um método é através da oxidação de álcoois primários. Além disso, podemos sintetizar aldeídos reduzindo ésteres, nitrilas e cloretos de acila.
O que é cetona?
Em uma cetona, o grupo carbonila ocorre entre dois átomos de carbono. Usamos o sufixo “um” na nomenclatura cetona. Em vez de “–e” do alcano correspondente, usamos o termo “um”. Além disso, numeramos a cadeia alifática de uma maneira que dá ao carbono carbonílico o menor número possível. Por exemplo, nomeamos o composto CH3COCH2CH2CH3como 2-pentanona.
Figura 02: Estrutura Química das Cetonas
Além disso, podemos sintetizar cetonas através da oxidação de álcoois secundários, via ozonólise de alcenos, etc. Além disso, as cetonas têm a capacidade de sofrer tautomerismo ceto-enol. Esse processo acontece quando uma base forte absorve o α-hidrogênio (hidrogênio ligado ao carbono, que está próximo ao grupo carbonila). A capacidade de liberar o α-hidrogênio torna as cetonas mais ácidas do que os alcanos correspondentes.
Qual é a diferença entre aldeído e cetona?
Aldeído é um composto orgânico com a fórmula química geral R-CHO, enquanto a cetona é um composto orgânico com a fórmula química geral R-CO-R'. A principal diferença entre aldeído e cetona é que o grupo funcional de um aldeído ocorre sempre em um terminal, enquanto o grupo funcional de uma cetona sempre ocorre no meio de uma molécula. Além disso, os aldeídos são geralmente mais reativos que as cetonas.
Como outra diferença importante entre aldeído e cetona, podemos dizer que aldeídos podem sofrer oxidação para formar ácidos carboxílicos, mas cetonas não podem sofrer oxidação a menos que quebre suas cadeias de carbono. O infográfico abaixo sobre a diferença entre aldeído e cetona apresenta uma comparação mais detalhada.
Resumo – Aldeído vs Cetona
Tanto os aldeídos quanto as cetonas são compostos orgânicos. A principal diferença entre aldeído e cetona é que o grupo funcional de um aldeído ocorre sempre em um terminal, enquanto o grupo funcional de uma cetona sempre ocorre no meio de uma molécula.
