Uma das principais diferenças entre frutas e vegetais é que as frutas são os ovários maduros exclusivos das angiospermas, enquanto os vegetais são partes comestíveis das plantas.
Uma refeição não pode ser equilibrada sem legumes e frutas. Frutas e vegetais são partes das plantas. O fruto é o ovário amadurecido de uma planta com flores (angiospermas). Há sementes dentro dos frutos. Legumes são partes de plantas comestíveis. Eles podem ser folhas, caules, raízes, tubérculos, bulbos e flores. Para um homem comum, não é difícil diferenciar frutas de vegetais. Portanto, em palavras simples, a fruta é o produto doce e suculento de uma planta, enquanto as partes comestíveis da planta são vegetais. No entanto, os botânicos podem discordar dessa generalização. De acordo com a definição botânica, tomate, abóbora, pepino e abobrinha são frutas, pois contêm sementes. Mas nós os consideramos vegetais. Portanto, este artigo tenta discutir as diferenças entre frutas e vegetais de acordo com as bases científicas e comuns.
O que são Frutas?
Em um sentido mais amplo, uma fruta é uma parte de uma planta que contém sementes. Nas plantas com flores, é o ovário maduro que protege suas sementes. As sementes são as unidades dispersoras das angiospermas. Animais e pássaros comem frutas e mediam a dispersão de sementes em diferentes ambientes. Portanto, as frutas são as partes chamativas das plantas que geralmente são mais doces e saborosas. A maioria das frutas está disponível para uso humano na forma crua.
Figura 01: Frutas
A definição biológica de uma fruta é mais rígida e os debates sobre o status de certas frutas, como o tomate, ainda estão em andamento. Em um sentido biológico, muitas frutas são frutas verdadeiras, enquanto algumas são frutas culinárias. Usamos algumas frutas verdadeiras como tomate, pepino, ervilha e berinjela como vegetais, pois não são doces. Em termos técnicos, os grãos de cereais também são um tipo de fruta. Mas nós as consideramos como sementes comestíveis. Os botânicos classificam as frutas em várias categorias, como frutas simples, frutas agregadas e frutas múltiplas com base no tipo de flor de onde se originam.
O que são vegetais?
Não existe uma definição exata para vegetais. Mas nós os conhecemos como partes comestíveis das plantas. No entanto, deve-se lembrar que frutas e sementes também são partes comestíveis das plantas. Além de frutas e sementes, os vegetais são as partes comestíveis das plantas. Também podem ser folhas como no caso do espinafre, raízes como no caso do rabanete e flores como no caso da couve-flor.
Figura 02: Legumes
Como os vegetais não têm definição científica, as tradições e culturas desempenham um grande papel na decisão do status dos vegetais. Por exemplo, muitas pessoas consideram os cogumelos como vegetais. Alguns outros os consideram uma classe de alimentos separada. Ao considerar o abacate, alguns países o tratam como uma fruta, enquanto outros o tratam como um vegetal. Alguns vegetais estão disponíveis na forma crua, como cenoura e rabanete, enquanto outros, como cabaço amargo e joaninha, devem ser cozidos antes de comer.
Quais são as semelhanças entre frutas e legumes?
- As frutas são vegetais são partes comestíveis das plantas.
- Eles são nutricionais.
- Ambos estão prontamente disponíveis.
- Além disso, ambos podem ser usados na forma bruta.
- Algumas frutas são consideradas vegetais.
- Uma refeição equilibrada deve conter frutas e vegetais.
Quais são as diferenças entre frutas e legumes?
As frutas têm uma definição botânica exata, enquanto os vegetais não têm uma definição exata. Vegetal é qualquer parte comestível de uma planta. Portanto, as frutas também podem ser consideradas hortaliças, mas podemos diferenciá-las com base na presença de sementes. As frutas são as partes das plantas que contêm sementes, mas os vegetais não precisam necessariamente ter sementes. As frutas geralmente têm um tipo de açúcar chamado frutose, que lhes dá um sabor doce, enquanto os vegetais geralmente são salgados.
Além disso, podemos usar frutas na forma crua; no entanto, só podemos usar alguns vegetais na forma crua, alguns precisam ser cozinhados antes do consumo humano. Estas são as principais diferenças entre frutas e vegetais.
Resumo – Frutas x Legumes
Frutas e legumes fazem parte do nosso dia a dia; nós os usamos em diferentes formas, seja depois de cozidos ou em forma crua, como saladas. Frutas e vegetais são fontes naturais de vitaminas, fibras e muitos minerais. Esses ingredientes coloridos não apenas tornam nossa comida bonita, mas também são essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. Frutas, legumes, seus sucos e extratos fazem parte do nosso dia a dia. Seu valor nutricional os torna igualmente importantes para nós. No entanto, existem várias diferenças entre frutas e legumes. As frutas são conhecidas por sua doçura, enquanto os vegetais dão um sabor salgado. As frutas protegem as sementes, enquanto os vegetais podem ser qualquer parte de uma planta. Seus usos também os diferenciam um do outro, mas ambos são importantes para a existência de vida neste planeta.
