A principal diferença entre proteína magra e proteína de soro de leite é que a proteína magra se refere a uma proteína com baixo teor de gordura, enquanto a proteína de soro de leite é uma proteína derivada do leite extraída da produção de queijo. No aspecto nutricional, a diferença entre proteína magra e proteína de soro de leite é que as proteínas magras contêm micronutrientes, mas as proteínas de soro de leite não possuem micronutrientes, mas contêm mais cálcio do que as proteínas magras.
Proteína é um nutriente importante feito de aminoácidos. É essencial que o nosso corpo repare as células, construa músculos, renove as células, forneça energia, etc. Obtemos a maior parte das proteínas através da nossa alimentação, uma vez que o nosso corpo é incapaz de produzir todas as proteínas. Existem diferentes fontes de proteína, bem como diferentes tipos de proteínas. Muitas proteínas contêm gorduras saturadas (gorduras não saudáveis) que representam um risco de doenças cardiovasculares. As proteínas que têm menos de 10 gramas de gordura total por porção de 3,5 onças são chamadas de proteínas magras. A proteína do soro do leite é uma proteína do leite.
O que é proteína magra?
A proteína magra é uma proteína com baixo teor de gordura. De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), a proteína magra é uma proteína que possui menos de 10 gramas de gordura total por porção de 3,5 onças. Essa proteína possui mais nutrientes como ferro, vitaminas do complexo B, zinco, minerais, etc. Por ser uma proteína com baixo teor de gordura, ajuda a diminuir os níveis de colesterol e diminui o risco de doenças cardiovasculares.
Alimentos como carne branca de frango, peru, carne escura, peixe, etc. são ricos em proteínas magras. A vantagem mais significativa da proteína magra sobre a proteína de soro de leite é que a proteína magra queima mais gordura do que a proteína de soro de leite. Caso contrário, ambos são produtos básicos semelhantes.
O que é Whey Protein?
Whey é a parte líquida restante do leite quando é coalhado e coado. É um subproduto da produção de queijo e é rico em proteínas. A proteína do soro de leite é chamada de proteína de soro de leite. Portanto, a proteína de soro de leite é uma proteína derivada do leite. É uma proteína solúvel em água que tem uma alta digestibilidade e uma alta absorção. Além disso, contém baixo teor de gordura e carboidratos (menos teor de lactose). É uma proteína saudável altamente concentrada que inclui aminoácidos não essenciais. Também consiste em β-lactoglobulina, albumina sérica, imunoglobulinas e proteose-peptonas. Em comparação com a carne magra ou proteína, esta proteína é mais barata e conveniente para o consumo. No entanto, tem menos micronutrientes em contraste com a proteína magra.
Figura 02: Whey Protein
Existem vários benefícios para a saúde associados ao consumo de mais proteínas de soro de leite. Estes incluem perda de peso, propriedades anticancerígenas, diminuição do nível de colesterol, melhora das respostas imunes à asma, redução da pressão arterial e doenças cardiovasculares, etc.
Quais são as semelhanças entre proteína magra e proteína de soro de leite?
- Lean protein e whey protein são proteínas saudáveis.
- Eles contêm baixo teor de gordura.
- Ambos reduzem o risco de doenças cardiovasculares.
- Ambos reduzem o nível de colesterol.
- Eles atendem aos requisitos de energia.
Qual é a diferença entre proteína magra e proteína de soro de leite?
A proteína magra é uma proteína que contém baixo teor de gordura, enquanto a proteína de soro de leite é uma proteína do leite. As proteínas magras fornecem micronutrientes, como minerais e vitaminas, enquanto as proteínas não fornecem micronutrientes. Além disso, as proteínas magras queimam mais gordura do que as proteínas do soro. Assim, as proteínas magras são mais nutritivas. No entanto, as proteínas do soro contêm um teor de cálcio maior do que as proteínas magras. A carne branca de frango, peru, carne escura, peixe, etc. são fontes de proteína magra, enquanto o leite é a principal fonte de proteína de soro de leite.
Resumo – Proteína Magra vs Whey Protein
Lean protein e whey protein são duas proteínas que possuem baixo teor de gordura. Ambos são saudáveis para consumir, pois reduzem o risco de doenças cardiovasculares e o nível de colesterol. A proteína magra é popular como proteína com baixo teor de gordura, pois contém ingredientes que queimam gordura em comparação com a proteína de soro de leite. Além disso, contém micronutrientes, ao contrário da proteína de soro de leite. Esta é a diferença entre proteína magra e proteína de soro de leite.
