Proteína de Soja vs Whey Protein
Os suplementos de proteína são necessários quando se está fazendo musculação, embora ambos os tipos de proteínas sejam usados pelas pessoas através de várias fontes de alimentos para o bem-estar geral e para manter a saúde. A proteína de soro de leite tem sido tradicionalmente considerada por muitos como muito superior a outras fontes de proteína quando se trata de ajudar as pessoas envolvidas com musculação. No entanto, ultimamente tem se falado muito sobre a proteína de soja, e provou ser igualmente eficaz para atender às necessidades nutricionais de pessoas que tentam construir músculos. Este artigo tenta destacar as características da proteína de soro de leite e da proteína de soja para permitir que os leitores escolham uma das duas que atenda melhor às suas necessidades de saúde.
Para começar, o soro vem do leite, e é um subproduto do leite. Por outro lado, a proteína de soja vem da soja. É realmente difícil dizer com certeza qual das duas proteínas é superior, pois ambas são processadas para obter um alto nível de proteína usada na musculação. Ambos são proteínas de alta qualidade e têm efeitos benéficos no corpo humano se tomados com moderação e de acordo com as recomendações de um nutricionista em uma academia. É um fato conhecido que tomar proteínas altas antes de praticar musculação todos os dias aumenta os efeitos dos exercícios. No entanto, existem diferenças entre essas duas proteínas altas que precisam ser destacadas.
Valor Biológico (BV) é um fator que diferencia entre proteínas de soro de leite e de soja. É uma medida da quantidade de nitrogênio retido pelo corpo após o consumo de proteína em comparação com a quantidade de proteína consumida. A proteína de soja tem um BV de 74, enquanto a proteína de soro de leite tem um BV de 104, o que significa que a proteína de soro de leite está à frente da proteína de soja quando se trata de BV.
Net Protein Utilization (NPU) é uma medida de proteína usada pelo corpo para a quantidade de proteína consumida. É expresso em porcentagem e varia de 0 a 100. A proteína de soja tem um NPU de 61, enquanto a proteína de soro de leite tem um NPU igual a 92, o que implica que a proteína de soro vence a proteína de soja no que diz respeito ao NPU.
A glutamina é um aminoácido não essencial que transporta nitrogênio para os tecidos do corpo. Também aumenta o volume das células musculares. Isso implica que aqueles que precisam construir músculos devem tomar glutamina em 2-3 vezes da ingestão diária. A proteína de soja contém 10,5g/100g de proteína, enquanto a proteína de soro de leite contém apenas 4,9g de glutamina por 100g de proteína. Isso implica que, nessa contagem, a proteína de soja está muito à frente da proteína de soro de leite.
A arginina é outro aminoácido não essencial que é muito importante durante a musculação, pois evita a fadiga mental e física. Também ajuda no crescimento muscular. A proteína de soja contém 7.6g Arginina/100g de proteína, enquanto a proteína de soro de leite contém apenas 2,9g por 100 gramas de proteína.
Resumo
Fica claro então que tanto as proteínas do soro de leite quanto as de soja têm suas características únicas, e possuem características distintas, embora sejam igualmente benéficas para a nossa saúde. Em alguns aspectos, é a proteína de soro de leite que está à frente da proteína de soja, enquanto há alguns pontos em que as proteínas de soja vencem a proteína de soro de leite.
