Leite de Vaca vs Leite de Soja
A diferença entre leite de vaca e leite de soja que todos sabem é que o leite de vaca é produzido a partir do animal, enquanto o leite de soja é produzido a partir de uma planta. Mas existem outras diferenças importantes entre o leite de vaca e o leite de soja, que são discutidas aqui. O leite de soja é 100% isento de lactose, enquanto o leite de vaca não é isento de lactose. Portanto, o leite de soja é muito agradável para pessoas intolerantes à lactose. Há outro fato importante quando se trata de leite de vaca e leite de soja. Ou seja, o leite de soja é o substituto mais popular e preferido do leite de vaca para vegetarianos e veganos, que não consomem alimentos de origem animal.
O que é Leite de Vaca?
O leite de vaca, o leite obtido da vaca, é uma bebida muito popular em todo o mundo e entre todas as faixas etárias. No entanto, o leite de vaca contém lactose e algumas pessoas são alérgicas a essa lactose. Isso não é porque algo está errado com o leite. Isso ocorre simplesmente porque seus corpos não fornecem o suficiente da enzima lactase. Portanto, é desagradável para eles beber algo que contenha lactose, como leite de vaca. No entanto, existem medicamentos que podem ser tomados para aliviar a situação. Devido a essas pessoas intolerantes à lactose, existem leites de vaca sem lactose disponíveis no mercado. No entanto, os pesquisadores descobriram que o leite sem lactose não pode ser 100% sem lactose.
Agora vamos ver os nutrientes do leite de vaca. Há uma diferença marcante entre o leite de vaca e o leite de soja em termos de nutrientes, como minerais e vitaminas presentes neles. O leite de vaca é abundante em cálcio. Como resultado, é bom para crianças em crescimento. O leite de vaca, além disso, possui o mineral chamado fósforo. Na verdade, diz-se que o leite de vaca é dotado de mais fósforo do que o leite de soja. É um fato biologicamente conhecido que nossos dentes precisam de 85% de fósforo para a força inata. A vitamina B12 está mais disponível no leite de vaca. O leite de vaca é um grande repositório de vitaminas solúveis em água. Acredita-se que o leite de vaca contém vitamina A. Isso é feito simplesmente adicionando vitamina A ao leite de vaca no processo de produção.
O que é Leite de Soja?
Leite de soja, embora seja conhecido como leite, pode ser mais conhecido como bebida. Encontramos muitas pessoas alérgicas à lactose que optam por beber leite sem lactose. A opinião geral é que o leite de soja definitivamente tem uma grande vantagem sobre o leite sem lactose.
Quando se trata de valor nutricional, o leite de soja quase não tem nenhum teor de cálcio ou B12 em comparação com o leite de vaca. O fósforo mineral está disponível no leite de soja. O leite de soja também contém fibras dietéticas. Além disso, o leite de soja contém proteínas, gorduras, carboidratos, etc.
Há uma tendência entre os idosos de mudar o consumo de leite de vaca para leite de soja. Não apenas os idosos, mesmo aqueles que são alérgicos ao leite de vaca também mudam para o leite de soja. O leite de soja é facilmente digerível do que o leite de vaca. Isto é devido à presença de fibra dietética. Como resultado, o leite de soja é mais fácil de digerir.
Qual é a diferença entre Leite de Vaca e Leite de Soja?
• O leite de vaca é produzido a partir de animais, enquanto o leite de soja é derivado de plantas.
• O Leite de Soja é 100% livre de lactose, mas mesmo o leite de vaca sem lactose contém alguma quantidade de lactose (não 100% livre).
• O leite de vaca é rico em cálcio, enquanto o leite de soja quase não contém cálcio. Como resultado, o cálcio é adicionado ao leite de soja.
• O leite de vaca tem duas vezes mais fósforo do que o leite de soja.
• O leite de vaca contém mais vitamina B12 do que o leite de soja.
• O leite de soja é facilmente digerível do que o leite de vaca.
• O leite de vaca é um ótimo repositório de vitaminas hidrossolúveis.
• Acredita-se que o leite de vaca seja bom para crianças em crescimento devido ao alto teor de cálcio. Por outro lado, o leite de soja é bom para pessoas intolerantes à lactose. Ao mesmo tempo, acredita-se que o leite de soja também é melhor para controlar o peso.
• O leite de soja também pode causar alergias, pois há pessoas alérgicas à soja. O leite de vaca não cria tais reações alérgicas. Alguns estudos sugerem, no entanto, que o consumo de leite de vaca pode abrir caminho para doenças como distúrbios do espectro do autismo e alergia ao leite de vaca (CMA), embora esses estudos não sejam totalmente comprovados.
Resumo:
Leite de Vaca vs Leite de Soja
O leite de vaca é feito do leite retirado da vaca. O leite de soja é feito a partir da planta de soja. Ambos têm seus benefícios e ambos têm suas fraquezas. O leite de vaca é muito bom para crianças em crescimento, pois contém muito cálcio. O leite de soja é uma excelente escolha para vegetarianos e veganos, pois eles não podem beber leite de vaca. Por conter fibras, o leite de soja é mais fácil de digerir. Embora o leite de vaca originalmente não tenha vitamina A e D, elas são adicionadas durante o processo de produção. Da mesma forma, o cálcio é adicionado ao leite de soja. Portanto, como as vitaminas A e D são fortificadas no leite de vaca e o cálcio é fortificado no leite de soja, certifique-se de verificar o rótulo de cada produto ao comprá-los. Dessa forma, você pode ter certeza de que está consumindo um bom produto com alto valor nutricional.
