Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey e Holstein são raças de gado que são populares em todo o mundo, pois essas vacas são conhecidas pela alta produção de leite. Gado é a palavra usada para se referir a vacas que são domesticadas em todo o mundo.
Holanda
Esta raça de vaca foi originada na Holanda. Essas vacas têm manchas brancas e pretas sobre seus corpos e são conhecidas por serem as vacas com maior produção de leite do mundo. São animais de grande porte, e um bezerro saudável pode pesar entre 40-45 kg. Um Holstein adulto pesa cerca de 580 kg.
Jersey
Esta raça recebeu o nome da ilha onde foi desenvolvida. A Ilha de Jersey está localizada no Canal Britânico. Esta raça tem um corpo pequeno e é de cor marrom avermelhada. Vacas adultas pesam entre 800-1200 libras. Essas vacas são conhecidas pelo alto teor de gordura de manteiga (6% de gordura de manteiga com 4% de proteína) em seu leite. Essas vacas se adaptam às condições de clima quente e hoje estão sendo criadas em regiões quentes de savana do Brasil.
Diferença entre Vaca Jersey e Vaca Holandesa
Falando em diferenças, a primeira grande diferença está no tamanho. Enquanto as camisas são menores em tamanho, pesando apenas cerca de 400 kg, as holandesas são enormes em comparação e pesam cerca de 580 kg. Há diferença de cor também. Enquanto as camisas são principalmente de cor marrom avermelhada, as Holandesas são pretas ou brancas com manchas pretas e brancas por todo o corpo.
Um Holandês adulto produz, em média, 19.000 libras de leite ao longo de sua vida, enquanto Jersey fica muito atrás, produzindo apenas 13.000 libras de leite em sua vida.
É no teor de gordura da manteiga que a camisa tem uma pontuação maior sobre a Holandesa. Enquanto o teor de gordura no leite de Holandês é de apenas 3,7%, é de cerca de 4,7% no leite de uma vaca Jersey. Embora os puristas desaprovassem o cruzamento desses dois tipos de gado, tentativas bem-sucedidas viram animais que produzem mais leite com maior teor de gordura.
