Key Difference – Clementine vs Mandarin
Mandarina e clementina pertencem à família das laranjas e são mais difíceis de distinguir umas das outras porque se parecem; no entanto, há uma diferença distinta entre essas duas variedades, apesar de suas muitas semelhanças. Nutricionalmente, todas as laranjas são semelhantes e ricas em vitamina C, antioxidantes e fibras alimentares. Tanto a clementina quanto a tangerina fornecem pequenas quantidades de ferro, magnésio, cálcio, ácido fólico e vitamina E. A principal diferença entre a tangerina e a clementina é o tamanho e a esterilidade da fruta. Clementine é uma variedade híbrida. É uma laranja sem sementes e de tamanho pequeno em comparação com a tangerina. A tangerina também é rica em vitamina A em comparação com a clementina. O objetivo deste artigo é destacar a diferença entre clementina e tangerina.
O que é mandarim?
Mandarim
A tangerina (Citrus reticulata) é um pouco menor em comparação com a laranja padrão. É uma pequena árvore cítrica originária da China, onde mais de 12 milhões de toneladas de tangerina são colhidas a cada ano. Além disso, a China é o maior produtor e consumidor de tangerina do mundo. Em comparação com outras laranjas, é fácil remover a casca ou a casca da tangerina e pode ser facilmente separada em seções individuais. É menor, menos esférica em forma do que as laranjas comuns e tem casca de cascalho. Geralmente é descascado e consumido na forma fresca; a fruta fresca também é usada em saladas, sobremesas e pratos principais. Além disso, o suco fresco e o concentrado de suco congelado também são preparados com tangerina. As tangerinas frescas comercialmente disponíveis contêm sementes e o número de sementes em cada segmento varia muito.
O que é Clementine?
As clementinas são um tipo diferente de laranja que amadurece na época do Natal. Nos Estados Unidos, as clementinas normalmente estão disponíveis de novembro a janeiro. As clementinas cultivadas comercialmente são sempre sem sementes. As clementinas são uma fruta ou lanche perfeito para crianças pequenas porque não tem sementes. Da mesma forma que a tangerina, eles tendem a ser fáceis de descascar. A cor da casca da clementina é de cor laranja profunda e tem uma aparência lisa e brilhante; pode ser separado em 7 a 14 segmentos. Eles são naturalmente suculentos e doces, com menos teor de ácido do que outras laranjas.
Clementine
Qual é a diferença entre Clementine e Mandarin?
Clementina e tangerina podem ter propriedades sensoriais e aplicações substancialmente diferentes. Essas diferenças podem incluir,
Origem:
Clementine: Foi criado por um missionário francês conhecido como Marie-Clement Rodier na Argélia há mais de 100 anos.
Mandarim: Originou-se na China.
Países em crescimento:
Clementine: Clementine é cultivada na Argélia, Tunísia, Espanha, Portugal, Marrocos, Grécia, Itália, Israel, Líbano, Irã e Turquia.
Mandarim: A China é o maior produtor e exportador de mandarim do mundo.
Hibridização:
Clementine: Clementine é um híbrido entre um cítrico mediterrâneo e uma laranja doce.
Mandarin: O mandarim não é uma variedade híbrida porque, de acordo com estudos moleculares, o mandarim é o ancestral da maioria das outras variedades cítricas comerciais híbridas. Assim, as tangerinas são mais importantes como espécie parental.
Esterilidade:
Clementine: É uma laranja sem sementes.
Mandarim: Contém sementes.
Natureza da Pele/Peel:
Clementine: A casca é de cor alaranjada profunda com uma aparência lisa e brilhante.
Mandarin: A casca tem uma casca de cascalho e não é tão suave quanto Clementine.
Propagação:
Clementine: Os brotos precisam ser enxertados.
Mandarin: Sementes ou outros meios (enxertia, cultura de tecidos) podem ser usados para propagação.
Sabor:
Clementine: Clementines têm um sabor azedo, picante e doce.
Mandarin: As tangerinas são menos doces que a Clementine.
Conteúdo de vitamina A:
Clementine: Clementines têm uma quantidade insignificante/traços de vitamina A.
Mandarina: As tangerinas contêm significativamente mais vitamina A do que as clementinas.
Variedades:
Clementine: Clementina espanhola e Nadorcott são as duas principais variedades. A variedade Nadorcott é famosa por sua cor vermelho-alaranjada brilhante, casca mais fina. É menos doce e mais azedo e amargo do que a Clemenules/clementina espanhola.
Mandarin: As variedades incluem Unshius, satsumas e tangerinas.
Usos:
Clementine: São usados principalmente como lanche/frutas após a refeição principal.
Mandarin: Mandarins são usados para fins de suco fresco, concentrado de suco congelado, conservas e salada de frutas. No entanto, o açúcar adicionado em produtos de tangerina enlatados aumenta o teor calórico e diminui o valor nutricional da fruta. Além da fruta, a casca é usada como tempero para cozinhar, assar, bebidas ou doces, bem como na medicina tradicional chinesa.
Significado Cultural:
Clementine: As clementinas têm uma grande demanda durante a época de Natal e também são conhecidas como laranjas de Natal. Às vezes é usado como uma tradição de Natal no Japão, Canadá, Estados Unidos e Rússia.
Mandarim: As tangerinas são consideradas símbolos tradicionais de abundância e boa sorte durante as duas semanas de celebração, principalmente durante a época do Ano Novo Chinês. Portanto, essas tangerinas são comumente apresentadas como enfeites e oferecidas como presentes para amigos e parentes.
Nomes alternativos:
Clementina: Também é conhecida como clementina marroquina, tangerina sem sementes, laranja de Natal ou laranja de Ação de Graças. É conhecido como Cantra na Índia.
Mandarin: É conhecido como Tango ou tangerina.
Em conclusão, a clementina e a tangerina são membros da família cítrica e são semelhantes às laranjas tradicionais, mas cada uma tem propriedades sensoriais e físicas ligeiramente diferentes. No entanto, nem sempre é fácil diferenciar a clementina das variedades de tangerina.
