Diferença Chave – Intolerância à Lactose vs Alergia ao Leite
Intolerância à Lactose e Alergia ao Leite são dois problemas digestivos diferentes, muitas vezes confundidos por serem iguais, pois soam semelhantes, porém, há uma diferença entre eles. A intolerância à lactose é definida como a incapacidade de digerir a lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite e em menor grau em todos os produtos lácteos, causando efeitos colaterais abdominais. Uma alergia ao leite é um tipo de alergia alimentar em que uma pessoa desenvolve uma reação alérgica contra as proteínas encontradas no leite ou produtos lácteos. Este tipo de reação alérgica pode levar a anafilaxia ou colapso circulatório com risco de vida. A principal diferença entre essas condições é que, a intolerância à lactose é causada pela deficiência de uma enzima chamada lactase que é encontrada na superfície da mucosa do sistema digestivo, enquanto a alergia ao leite é causada pela reação imunológica a um ou mais ingredientes do leite..
O que é intolerância à lactose?
Indivíduos que sofrem de intolerância à lactose têm níveis muito baixos de lactase, que é uma enzima que catalisa a quebra da lactose no sistema digestivo. Na maioria dos casos, isso causa sintomas que podem incluir inchaço abdominal ou flatulência, náuseas e vômitos ou diarreia após consumir quantidades significativas de alimentos contendo lactose. Esses sintomas podem aparecer de uma hora e meia a duas horas com uma refeição contendo leite. A gravidade dos sintomas se correlaciona com a carga de lactose da refeição e a maioria das pessoas que sofrem de intolerância à lactose pode tolerar um nível mínimo de lactose em suas dietas sem efeitos colaterais desconfortáveis. Pacientes com doença inflamatória intestinal apresentam sintomas gastrointestinais após a ingestão de lactose, pois a mucosa intestinal que contém essa enzima já está danificada.
Algum alimento contendo lactose
O que é Alergia ao Leite?
Uma pessoa que sofre de alergia ao leite pode ser reativa a uma das dezenas de proteínas do leite. O mais comum é a alfa S1-caseína. A proteína alfa S1-caseínas é estruturalmente diferente entre as espécies; no entanto, a maioria dos animais de criação comercial produz proteína semelhante. Isso explica por que alguém com reação alérgica ao leite de vaca também sofre reação alérgica semelhante ao leite de ovelha ou cabra. No entanto, eles não desenvolvem alergia ao leite materno. A alergia pode ser causada por anticorpos específicos contra proteínas do leite ou linfócitos sensibilizados que podem induzir um ataque imunológico contra as proteínas do leite. Isso dará origem a duas formas diferentes de alergia ao leite: alergia mediada por anticorpos e alergia mediada por células. Os efeitos da alergia mediada por anticorpos são muito rápidos e mais prejudiciais do que uma reação mediada por células. Essas alergias sempre surgem dentro de uma hora após a ingestão de leite, mas ocasionalmente podem demorar mais.
Os principais sintomas são abdominais, cutâneos ou respiratórios. Estes podem incluir erupções cutâneas, urticária, vômitos e desconforto gástrico, como diarreia, rinite, dor de estômago, chiado ou reações anafiláticas completas.
Capilarite com hemorragia aguda associada a alergia ao leite em lactente.
Qual é a diferença entre intolerância à lactose e alergia ao leite
Definição de Intolerância à Lactose e Alergia ao Leite
Intolerância à lactose: A intolerância à lactose é a falha em digerir a lactose, causando efeitos colaterais abdominais.
Alergia ao Leite: A alergia ao leite é um tipo de alergia alimentar em que a pessoa desenvolve uma reação alérgica contra as proteínas encontradas no leite ou produtos lácteos.
Causa e Sintomas de Intolerância à Lactose e Alergia ao Leite
Causa
Intolerância à lactose: A intolerância à lactose é quase sempre causada pela deficiência de lactase.
Alergia ao Leite: A Alergia ao Leite é causada por reações alérgicas a uma das proteínas do leite.
Sintomas
Intolerância à lactose: Na intolerância à lactose os sintomas são geralmente limitados ao sistema gastrointestinal.
Alergia ao Leite: Na alergia ao leite, os sintomas podem envolver qualquer sistema do corpo; O broncoespasmo é um exemplo.
Gravidade
Intolerância à lactose: Na intolerância à lactose, a gravidade dos sintomas depende da carga de lactose.
Alergia ao Leite: Na alergia ao leite, a gravidade dos sintomas não depende da carga de antígeno ou da quantidade de leite consumida. Uma alergia grave pode ocorrer mesmo com uma quantidade muito pequena de leite.
Fatores de Risco e Prevenção de Intolerância à Lactose e Alergia ao Leite
Fatores de Risco
Intolerância à lactose: A intolerância à lactose é comum entre os pacientes que têm uma doença que afeta a mucosa intestinal. Até mesmo a intolerância transitória à lactose pode ocorrer após um surto de gastroenterite grave.
Alergia ao Leite: A alergia ao leite é comum entre pacientes com doenças alérgicas como asma e o leite pode ser o fator de precipitação da asma nessas circunstâncias.
Prevenção
Intolerância à lactose: A intolerância à lactose pode ser evitada consumindo alimentos sem lactose.
Alergia ao leite: A alergia ao leite pode ser apresentada evitando alimentos que contenham leite.
Imagem cortesia: “Pccmilkjf” de Ramon FVelasquez – Obra própria. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons “Milk Allergy” por patologia pulmonar (CC BY-SA 2.0) via Wikimedia Commons
