Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya e Gumbo mostram alguma diferença entre eles quando se trata de sua preparação e natureza. Jambalaya e Gumbo são dois tipos de culinária nativas da terra do estado de Louisiana. Pode-se dizer que são as formas culinárias dos cajuns do estado de Louisiana. No entanto, ambos os pratos existem em versões crioulas também. Como tanto o cajun quanto o crioulo são cozinhas conhecidas por serem saborosas, esses dois pratos também são preparados para satisfazer as papilas gustativas. Eles são até tipos diferentes de jambalaya e gumbo. Então, este artigo irá apresentar a você o que são jambalaya e gumbo e também diferentes tipos de pratos que existem. Então, ficará claro para você qual é a diferença entre jambalaya e gumbo.
O que é Jambalaya?
Jambalaya é mais influenciado pelos povos da África Ocidental, os franceses e os espanhóis. É importante saber que a palavra 'jambalaya' é derivada da palavra provençal 'jambalaia' que significa mistura e um pilaf de arroz. O prato no caso da Jambalaya costuma ser rico em textura. Geralmente é colorido e muito saboroso também.
Creole Jambalaya
Jambalaya é uma mistura de carne e legumes com arroz e caldo. Quando se trata da carne que é usada na jambalaya, existem várias. São frango, presunto, lagosta e/ou camarão e linguiça defumada. Às vezes, pato e carne também são usados neste prato. Existem diferentes tipos de jambalaya. Eles são cajun jambalaya, crioulo jambalaya e jambalaya branco. Normalmente, ao cozinhar jambalaya, o arroz é cozido com o restante dos ingredientes. No entanto, ao cozinhar jambalaya branca, a carne e os legumes são cozidos separadamente do arroz. O arroz que é cozido em um caldo salgado é adicionado à carne e aos legumes antes de servir. O arroz permanece branco, ao contrário de outros tipos de jambalaya. Por isso, o nome de jambalaya branca foi dado.
O que é Gumbo?
Gumbo é outro prato delicioso encontrado no estado de Louisiana. A palavra 'Gumbo' é derivada da palavra do povo da África Ocidental 'kingombo', que significa quiabo. Na verdade, o quiabo é o principal ingrediente da cozinha do tipo Gumbo.
Gumbo de lagosta
Gumbo é feito com vegetais como quiabo, cebola, aipo e pimentão verde, carne e caldo engrossado. Diferentes regiões usam carnes diferentes, incluindo salsicha, frango, presunto, lagosta e camarão. Gumbo é tradicionalmente servido com arroz. Existem diferentes tipos de gumbo, como o gumbo Cajun, o gumbo crioulo e o Gumbo z'herbes. O último, Gumbo z'herbes, é um prato interessante, pois é um prato sem carne, que usa nabos, mostarda e espinafre. Este prato é menos popular, pois consome mais vezes na hora de preparar.
Qual é a diferença entre Jambalaya e Gumbo?
• Jambalaya é mais influenciado pelo povo da África Ocidental, o povo francês e o povo espanhol.
• É importante saber que a palavra 'jambalaya' é derivada da palavra provençal 'jambalaia' que significa mistura e um pilaf de arroz. A palavra 'Gumbo' é derivada da palavra do povo da África Ocidental 'kingombo', que significa quiabo.
• Gumbo é servido com arroz enquanto jambalaya usa arroz como ingrediente.
• Jambalaya é uma mistura de carne e legumes com arroz e caldo. Gumbo é feito com vegetais como quiabo, cebola, aipo e pimentão verde, carne e caldo engrossado.
• Existem diferentes tipos de gumbo, como Cajun gumbo, Creole gumbo e Gumbo z'herbes. Existem diferentes tipos de jambalaya também. Eles são jambalaya cajun, jambalaya crioula e jambalaya branca.
