Peptídeo vs Proteína
Aminoácidos, peptídeos e proteínas são muitas vezes referidos como termos relacionados, mas são diferentes em suas características. Os aminoácidos são os blocos de construção de peptídeos e proteínas. Aminoácido é uma pequena molécula que contém um grupo amino (-NH2) e um grupo ácido carboxílico (-COOH), que estão ligados a um átomo de carbono central, com um hidrogênio adicional e uma cadeia lateral (grupo R-). Esta cadeia lateral varia entre todos os aminoácidos; portanto, determina os caracteres únicos e a química de cada aminoácido. A sequência genética particular é usada para determinar a sequência de aminoácidos em ambos os peptídeos e proteínas.
Peptídeo
Peptídeos são formados por dois ou mais aminoácidos, ligados por ligações peptídicas e estão presentes como cadeias lineares. O comprimento de um peptídeo é determinado pela quantidade de aminoácidos nele. Normalmente, o comprimento de um peptídeo é inferior a aproximadamente 100 aminoácidos.
Prefixos são usados para descrever o tipo de peptídeos na terminologia geral. Por exemplo, quando um peptídeo é feito de dois aminoácidos, ele é chamado de dipeptídeo. Assim, três aminoácidos são combinados para produzir tripeptídeos, quatro aminoácidos são combinados para produzir tetrapeptídeos, etc. Além desses tipos, existem oligopeptídeos (compostos de 2 a 20 aminoácidos) e polipeptídeos, que possuem muitos peptídeos (menos do que 100). As características mais importantes dos peptídeos são determinadas pela quantidade e sequência de aminoácidos.
A principal função da maioria dos peptídeos é permitir uma comunicação eficaz, transportando mensagens bioquímicas de um lugar para outro no corpo.
Proteína
Proteínas são o grupo mais diversificado de macromoléculas biológicas. Uma proteína é composta por uma ou mais longas cadeias não ramificadas chamadas polipeptídeos e, no entanto, os blocos de construção das proteínas são aminoácidos. A sequência de aminoácidos determina as principais características de uma proteína, enquanto essa sequência de aminoácidos é definida pela sequência de um gene específico.
Geralmente as proteínas têm estruturas tridimensionais estáveis. Essas estruturas podem ser discutidas em termos de uma hierarquia de quatro níveis; primário, secundário, terciário e quaternário. A estrutura primária é a sequência de aminoácidos de uma proteína. A estrutura secundária é produzida pela formação de ligações de hidrogênio entre dois aminoácidos próximos, resultando em estruturas chamadas folhas β-chapeadas e bobinas chamadas α-hélices. As regiões da estrutura secundária são então dobradas ainda mais no espaço para formar as estruturas tridimensionais finais da proteína. A disposição dos múltiplos polipeptídeos no espaço resulta na estrutura quaternária de uma proteína.
As principais funções das proteínas são catálise enzimática, defesa, transporte, suporte, movimento, regulação e armazenamento.
Qual é a diferença entre Peptídeo e Proteína?
• Os peptídeos são cadeias lineares curtas de aminoácidos, enquanto as proteínas são cadeias muito longas de aminoácidos.
• Vários aminoácidos são ligados entre si para formar um peptídeo por ligações peptídicas, enquanto vários peptídeos são ligados para formar moléculas de proteína.
• Normalmente, as proteínas têm estruturas tridimensionais estáveis. Em contraste, os peptídeos não são organizados em uma estrutura tridimensional estável.
• O comprimento de um peptídeo é inferior a aproximadamente 100 aminoácidos, enquanto o de uma proteína é superior a 100 aminoácidos. (Existem exceções; portanto, as diferenças dependem mais da função das moléculas do que de seus tamanhos)
• Ao contrário dos peptídeos, as proteínas são consideradas macromoléculas.
• Em peptídeos, apenas as cadeias laterais de aminoácidos formam ligações de hidrogênio. Considerando que, nas proteínas, não apenas as cadeias laterais, mas também os grupos peptídicos, formam ligações de hidrogênio. Essas ligações de hidrogênio podem ser com água ou com outros grupos peptídicos.
• Todos os peptídeos existem como cadeias lineares enquanto as proteínas podem existir como primárias, secundárias, terciárias e quaternárias.
