Alho Sal vs Alho em Pó
Alho é usado em todo o mundo para adicionar um aroma e sabor únicos aos pratos durante o cozimento. Os dentes de alho podem ser usados tanto crus quanto cozidos em pratos. Enquanto o alho na forma crua tem um cheiro pungente e um sabor muito forte, ele suaviza um pouco após o cozimento. Quando não for possível adicionar alho aos alimentos, seu pó finamente moído pode ser polvilhado sobre os alimentos para temperar. Existem sal de alho e alho em pó disponíveis no mercado para aumentar a confusão. Muitos acreditam que eles são os mesmos e podem ser usados de forma intercambiável. No entanto, existem diferenças entre o alho em pó e o sal de alho que serão discutidos neste artigo.
Alho em Pó
Para quem não suporta o cheiro de dentes de alho, mas ainda gosta de comer pratos com aroma e sabor de alho, existe a opção de polvilhar alho em pó sobre os alimentos, seja quando estiverem sendo cozidos ou quando estiverem pronto para ser servido. Os dentes de alho são secos e depois moídos finamente para preparar o alho em pó. É possível usar alho em pó em quase todos os pratos que você desejar, embora existam algumas receitas que exigem a adição de dentes de alho frescos.
Há quem ache que o alho em pó perde o aroma com o tempo e, portanto, só deve ser polvilhado como condimento e não deve ser desperdiçado no lugar de dentes de alho frescos que são muito mais fortes em aroma e sabor.
Sal de Alho
O sal de alho é feito adicionando 3 partes de sal comum a uma parte de alho em pó quando estiver sendo moído. É prudente adicionar algum agente antiaglomerante ao fazer sal de alho, para evitar que partículas de sal grudem no alho. O sal de alho é usado como tempero e mantido na mesa de restaurantes onde são servidas pizzas e pães de alho. As pessoas adoram adicionar este sal a esses pratos para obter mais sabor do alho. Tem gente que usa sal de alho no lugar do sal comum para que seus pratos fiquem com sabor de alho.
Qual é a diferença entre Sal de Alho e Alho em Pó?
• Alho em pó é alho desidratado depois que seus dentes foram moídos
• Sal de alho é alho em pó mais sal, além de agentes antiaglomerantes
• Alho em pó é excelente para quem não suporta o cheiro de alho fresco, mas gosta de temperar seus pratos com alho de qualquer maneira
• O sal de alho é um condimento usado para polvilhar hambúrgueres e pizzas
• Algumas pessoas usam sal de alho para adicionar o sabor do alho aos alimentos enquanto cozinham
