Proteína vs Creatina
Aminoácido é uma molécula simples formada com C, H, O, N e pode ser S. Tem a seguinte estrutura geral.
Existem cerca de 20 aminoácidos comuns. Todos os aminoácidos têm grupos –COOH, -NH2 e um –H ligado a um carbono. O carbono é um carbono quiral, e os alfa aminoácidos são os mais importantes no mundo biológico. O grupo R difere de aminoácido para aminoácido. O aminoácido mais simples com o grupo R sendo H é a glicina. De acordo com o grupo R, os aminoácidos podem ser categorizados em alifáticos, aromáticos, não polares, polares, carregados positivamente, carregados negativamente ou polares não carregados, etc. Aminoácidos presentes como íons zwitter no pH fisiológico 7,4. Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas e também participam da síntese de outras moléculas importantes nos sistemas biológicos.
Proteína
Proteínas são um dos tipos mais importantes de macromoléculas nos organismos vivos. As proteínas podem ser categorizadas como proteínas primárias, secundárias, terciárias e quaternárias, dependendo de suas estruturas. A sequência de aminoácidos (polipeptídeo) em uma proteína é chamada de estrutura primária. Quando um grande número de aminoácidos é unido, essa cadeia é conhecida como polipeptídeo. Quando as estruturas polipeptídicas se dobram em arranjos aleatórios, elas são conhecidas como proteínas secundárias. Nas estruturas terciárias, as proteínas têm uma estrutura tridimensional. Quando poucas porções tridimensionais de proteínas se unem, elas formam as proteínas quaternárias. As estruturas tridimensionais das proteínas dependem das ligações de hidrogênio, ligações dissulfeto, ligações iônicas, interações hidrofóbicas e todas as outras interações intermoleculares dentro dos aminoácidos.
Proteínas desempenham vários papéis nos sistemas vivos. Eles participam na formação de estruturas. Por exemplo, os músculos têm fibras proteicas como colágeno e elastina. Eles também são encontrados em partes estruturais duras e rígidas como unhas, cabelos, cascos, penas, etc. Outras proteínas são encontradas em tecidos conjuntivos como cartilagens. Além da função estrutural, as proteínas também têm uma função protetora.
Anticorpos são proteínas e protegem nossos corpos de infecções externas. Todas as enzimas são proteínas. As enzimas são as principais moléculas que controlam todas as atividades metabólicas. Além disso, as proteínas participam da sinalização celular. As proteínas são produzidas nos ribossomos. O sinal de produção de proteína é passado para o ribossomo a partir dos genes no DNA. Os aminoácidos necessários podem ser provenientes da dieta ou podem ser sintetizados dentro da célula.
A desnaturação de proteínas resulta no desdobramento e desorganização das estruturas secundárias e terciárias das proteínas. Isso pode ser devido ao calor, solventes orgânicos, ácidos e bases fortes, detergentes, forças mecânicas, etc.
Creatina
Creatina é um composto que está naturalmente presente em vertebrados. É um composto nitrogenado e também possui um grupo carboxílico. A creatina tem a seguinte estrutura.
Quando isolado apresenta aspecto cristalino branco. É inodoro e a massa molar é de cerca de 131,13 g mol−1.
A creatina é biossintetizada em nossos corpos a partir de aminoácidos. O processo ocorre principalmente no fígado e nos rins. Após a síntese, é transportado para os músculos e armazenado lá. A creatina aumenta a formação de ATP, ajudando assim a fornecer energia às células do corpo.
Qual é a diferença entre Proteína e Creatina?
• A proteína é uma macromolécula, enquanto a creatina é uma única molécula pequena.
• A proteína tem ligações peptídicas, mas a creatina não tem ligações peptídicas.
• As proteínas podem ser sintetizadas em qualquer célula viva em contraste com a creatina.
