Quiche vs Frittata
Quiche e Frittata são dois pratos deliciosos feitos com ovos, embora haja muitos outros ingredientes usados neles. São muito populares devido à facilidade com que podem ser preparados e também porque levam relativamente menos tempo do que as refeições tradicionais. É difícil classificá-los como pratos de ovos, pois pode haver queijo, legumes, frutos do mar e até carnes. No entanto, ambos são confundidos por muitos por causa de sua forma e gostos semelhantes. Este artigo tenta diferenciar entre Quiche e Frittata, permitindo que os leitores apreciem esses pratos e os peçam em restaurantes com confiança.
Quiche
Seu marido telefonou do escritório dizendo que estará em casa no almoço junto com 3-4 amigos, e você não tem tempo nem recursos em termos de legumes para preparar a refeição. O que fazes, então? Bem, é aqui que entra em cena uma refeição rápida chamada Quiche. Quiche é uma torta aberta recheada com ovos, creme e bacon. Você pode fazer este prato com o que tiver à mão, além, é claro, de ovos. Todos os ingredientes são adicionados a uma base de creme que contém ovos e creme, e depois de assar esta base, você pode obter uma consistência cremosa. Se você foi aconselhado a ficar longe de muita gordura, pode substituir a maior parte do creme por leite.
Fritata
Frittata é baseada em ovos, e creme e leite não importam muito. Em comparação com o Quiche, é preciso cozinhá-lo em um fogão a gás e depois colocar no forno para assar. A fritada é mais ou menos parecida com a omelete, e deve ser cozida ou grelhada. Na verdade, muitos chamam de uma versão italiana da omelete. Se você olhar de perto, a Frittata nada mais é do que ovos batidos e misturados com os ingredientes e cozidos como uma omelete, para que fiquem firmes antes de serem transferidos para o forno ou caldeira.
Qual é a diferença entre Quiche e Frittata?
• A Frittata é de origem italiana enquanto a Quiche é de origem francesa
• Os ovos são os ingredientes comuns em Quiche e Frittata, enquanto ambos podem ter ingredientes diferentes
• O quiche é feito como uma omelete no fogão enquanto o quiche é assado para endurecer
• Quiche tem base de creme enquanto Frittata tem base de ovo
