Gold vs Silver Tequila
Tequila é a bebida nacional do México, e talvez um dos segredos mais bem guardados no que diz respeito às bebidas intoxicantes em todo o mundo. Você pode fazer scotch em qualquer lugar do mundo, mas isso não seria comparado ao uísque escocês feito na Irlanda, o mesmo se aplica à Tequila, o espírito amado por milhões em todo o mundo. As origens da Tequila remontam a cerca de 2000 anos atrás, quando era usada principalmente durante cerimônias religiosas, e seu uso como bebida alcoólica para fazer coquetéis evoluiu apenas no último século. Existem muitos tipos diferentes de tequila, dos quais ouro e prata são os mais famosos. As pessoas continuam confusas com as diferenças entre as tequilas de ouro e prata. Este artigo tenta esclarecer o clima destacando esses dois tipos de tequilas.
Tequila não é realmente tequila, a menos que seja feita no México. E para ser franco, o ingrediente base tem que ser o Agave azul, uma planta relacionada à família Lily. Uma vez processada e fermentada, a tequila pertence a uma categoria que é decidida com base em seu sabor e envelhecimento, juntamente com os ingredientes adicionados. Você não pode categorizar diferentes qualidades de tequila como boas, ruins ou piores, mas apenas como diferentes umas das outras. No entanto, a classificação informa sobre o processo adotado após a fermentação.
Tequila Prata
Se você quer tequila crua, o que você precisa é de tequila prata, também chamada de branca ou clara, é mais fácil de encontrar porque parece água. Existem muitas marcas que vendem tequila prata, embora os conhecedores não gostem desta tequila que não foi envelhecida e sem aditivos. Essas tequilas contêm baixa porcentagem de agave e são feitas com açúcares e outros sabores de álcool. A tequila prata é sempre usada para fazer coquetéis.
Gold Tequila
Não há diferença entre as tequilas de prata e de ouro, exceto que elas são envelhecidas em barris de madeira e muitas vezes adicionadas de caramelo e outras substâncias para dar uma aparência dourada. Estas tequilas também são usadas para misturar.
Seja a tequila prata ou a tequila dourada, ambas não são envelhecidas, ao contrário da Reposado, que é a tequila envelhecida em grandes barris de madeira por pelo menos 2 meses. É para ser reposado, mesmo que envelhecido até um ano, mas é rotulado como anjeo se descansado ou envelhecido por um período de 1-3 anos. Se você está procurando a palavra agave, mas não há menção a agave, a tequila em sua mão certamente é mixto. Para ser qualificada como agave, a tequila precisa ter um percentual de agave superior a 51%. Madero é outro tipo de tequila que envelheceu por mais tempo (talvez 5 anos ou mais). Todas as tequilas têm gostos diferentes, e há amantes tanto das tequilas douradas quanto das prateadas. Na maioria das vezes, a tequila é usada para fazer coquetéis, mas alguns apreciam a tequila sozinha. O preço da tequila aumenta com a quantidade de tempo que ela descansa ou envelhece.
Resumo
Quando a tequila descansa em tanques de vidro ou aço em vez de barris de madeira, a tequila fica transparente e é chamada de tequila prateada ou branca. Também é chamado de Blanco. Se a tequila é envelhecida em barris de madeira, ela desenvolve sabores diferentes dependendo do barril de madeira. Esta tequila tem uma aparência dourada, sendo chamada de tequila de ouro ou oro. Existem fabricantes sem escrúpulos que fazem uso do caramelo para transformar a tequila sem uma alta porcentagem de agave em tequila dourada.
