Farinha de Uso Geral vs Farinha Simples
Farinha de uso geral e farinha comum são dois tipos de farinha que servem a propósitos diferentes. De fato, é verdade que ambos são diferentes no que diz respeito aos seus constituintes. A farinha de uso geral é feita a partir da combinação de trigo com alto e baixo teor de glúten e possui um alto teor de proteína. Por outro lado, a farinha simples tem menos proteína. Esta é a principal diferença entre a farinha de trigo e a farinha comum.
Farinha de uso geral é fácil de substituir e, em muitos casos, é substituída por quatro simples, mas você não pode esperar o mesmo resultado que poderia obter usando farinha simples. A outra possibilidade pode não ser bem sucedida. Em outras palavras, a farinha comum não pode substituir com sucesso a farinha de trigo.
É interessante notar que a farinha de trigo usada nos Estados Unidos da América é a mesma que a farinha comum usada na Grã-Bretanha. A farinha de trigo pode ser usada em mais receitas do que a farinha comum. O nível de glúten na farinha de trigo também é maior do que o nível de glúten na farinha comum.
Ambos os tipos de farinha diferem entre si em termos de dureza. Diz-se que a farinha de trigo é um pouco mais dura do que a farinha comum. Também é mais grosso quando comparado à farinha simples. Por outro lado, a farinha simples é mais macia e, portanto, é preferencialmente utilizada na confecção de diversos tipos de bolos. Estas são as diferenças importantes entre a farinha de trigo e a farinha comum.
