Queijo Cottage vs Queijo Cheddar
Queijo cottage e queijo Cheddar são dois tipos de queijo que apresentam algum tipo de diferença entre eles. O queijo cottage é um tipo de produto de coalhada de queijo com sabor. Por outro lado, o queijo Cheddar é um tipo de queijo branco amarelado duro. Esta é a principal diferença entre os dois tipos de queijo.
O queijo Cheddar derivou seu nome de uma vila com esse nome situada no condado de Somerset, na Inglaterra. É por isso que o queijo Cheddar é um tipo de queijo muito popular na Inglaterra.
O requeijão é preparado a partir da coalhada da qual é retirada a acidez. O mesmo queijo cottage, quando pressionado, torna-se queijo de fazendeiro e queijo pop. É importante saber que diversas variedades de requeijão são preparadas a partir do leite e também possuem diferentes níveis de gordura.
Uma das melhores vantagens do queijo cottage é que ele pode ser comido sozinho. Claro, pode ser comido junto com tomates, saladas e com frutas também. Por outro lado, a textura do queijo Cheddar é firme e às vezes contém grandes cristais de lactato de cálcio. O queijo cheddar parece ser mais quebradiço quando comparado a vários outros tipos de queijo.
Embora o queijo Cheddar seja mais popular no Reino Unido, é produzido em todo o mundo e em países como Austrália, Estados Unidos, Holanda, África do Sul, Nova Zelândia e Bélgica, entre muitos outros países.
Outra principal diferença entre os dois tipos de queijo é que o queijo cottage contém mais quantidade de proteína caseína quando comparado ao queijo Cheddar. Esta é praticamente a razão pela qual o queijo cottage é preferido por fisiculturistas e levantadores de peso. A quantidade de gordura no queijo cottage é baixa.
As mulheres grávidas são aconselhadas a comer queijo cottage durante a gravidez, e não são aconselhadas a comer outros tipos de queijo, incluindo queijo Cheddar. Alguns dos elementos importantes presentes no queijo cottage incluem vitamina A, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio e zinco.
O queijo cheddar é preparado com leite de vaca e é pasteurizado com muita frequência. Este não é o caso do queijo cottage. Além disso, na confecção do queijo cheddar, a coalhada é bem prensada para retirar totalmente o soro e deixada secar à temperatura ambiente, o que não é o caso do requeijão. O queijo cheddar devido à sua dureza requer um tipo especial de embalagem. Normalmente é embalada em pano banhado ou em cera preta. Existem algumas variedades de queijo Cheddar também.
A variedade de queijo Cheddar de nome Quickes conquistou o prêmio de melhor queijo do ano de 2009 concedido pela British Cheese Association. Enquanto o queijo cottage é muito popular entre os dieters, o queijo Cheddar não é muito popular entre os dieters.
É importante saber que o queijo cottage sem gordura está disponível em várias partes do mundo. Para compensar o baixo teor de gordura no queijo, mais açúcar é adicionado ao queijo cottage para dar sabor adicional. Sal também é adicionado ao queijo cottage para dar gosto. Estas são as diferenças importantes entre o queijo cottage e o queijo Cheddar.
