Fibra Solúvel vs Fibra Insolúvel
Fibra solúvel e fibra insolúvel são os dois tipos básicos de fibra. Para entender a diferença entre fibra solúvel e insolúvel, precisamos saber o que é fibra. As frutas e vegetais que comemos contêm células vegetais. As paredes celulares dessas células vegetais são chamadas de fibras que entram em nossos corpos quando comemos alimentos. Estas fibras são muito benéficas para a nossa saúde. Na verdade, essas fibras são vitais para a nossa saúde por causa das funções que desempenham uma vez dentro do nosso estômago.
As fibras levam muito tempo para serem digeridas pelo nosso corpo e existem alguns tipos que não podem ser digeridos e, portanto, excretados pelo organismo. Uma função importante das fibras é liberar gradualmente a glicose na corrente sanguínea. Então, em vez de um aumento nos níveis de glicose ou queda nos níveis de insulina, temos um nível de glicose constante. Quando os médicos recomendam que um paciente coma muito volumoso, eles estão basicamente se referindo a esses vegetais e frutas. Como os alimentos ricos em fibras demoram mais para serem digeridos pelo organismo, nos sentimos mais saciados, reduzindo nossa ingestão calórica diariamente. Isso implica que as fibras nos impedem de ganhar peso. Os médicos dizem que um adulto médio deve consumir 25-38 g de fibra diariamente e essa quantidade deve conter fibras insolúveis e solúveis na proporção de 3:1.
Como seus nomes indicam, as fibras solúveis são facilmente dissolvidas em água e, portanto, são absorvidas pelo nosso corpo. Por outro lado, as fibras insolúveis são aquelas que não se dissolvem em água. Como tal, eles realizam uma tarefa muito valiosa de prevenir qualquer coisa que possa bloquear o trato digestivo. Em vez disso, eles mergulham na água e se expandem em volume, cobrindo todo o trato digestivo. Eles aceleram o processo de movimentação de massa através do trato, mantendo as paredes internas do trato digestivo limpas. Os vegetais verdes são uma rica fonte de fibras insolúveis e devemos consumir muitos vegetais verdes todos os dias. As fibras insolúveis previnem o câncer de intestino, cólon e reto. Eles também ajudam na prevenção de doenças como constipação e hemorróidas. As fibras insolúveis também mantêm os níveis de pH dentro de nossos corpos, o que impede que os microorganismos espalhem substâncias cancerígenas dentro dos corpos. Celulose e lignina são tipos de fibras insolúveis.
As fibras solúveis se dissolvem facilmente em nossos corpos e, assim, mantêm níveis saudáveis de açúcar no sangue. Eles são comumente encontrados em frutas. Eles assumem a forma de um gel e mantêm a taxa de alimentos que passam pelo trato digestivo em níveis adequados. Não permitindo deixar passar os alimentos rapidamente. Isso ajuda o corpo a absorver os nutrientes no corpo de uma maneira melhor. Essas fibras também mantêm níveis saudáveis de colesterol que são bons para a saúde do nosso coração. Leguminosas verdes, ervilhas, lentilhas e feijões também são ricas fontes de fibras solúveis.
Manter um equilíbrio estável entre fibras solúveis e insolúveis em nossos corpos ajuda na melhor absorção de nutrientes e vitaminas, e também ajuda a evitar doenças comuns.
